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應用范圍
聚賴氨酸(E-poly-L-lysine，簡稱E-PL)是一種由白色鏈霉菌(Streptomyces albulus)發酵生產的含有25～35個L-賴氨酸殘基的同型單體聚合物，對革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、等都有明顯的作用，廣泛用于食品，日化產品。

性能與用途： 賴氨酸用作飼料添加劑、食品強化劑。

1.用于食品工業。賴氨酸是蛋白質的組分之一，是不能自身合成但又十分需要的八種酸，是一種優良的食品強化劑。因食物中缺乏賴氨酸，所以又稱酸”。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質的利用率，從而大大強化食品的營養，起到的作用，用于罐頭中有保鮮的作用。

運輸與貯存：輕裝輕卸，防潮防曬，不能與有毒有害物品混運。

【商品名】：賴氨酸

【性狀】：白色或淡褐色粉末

【使用方法】：可按飼料的配方而增減分量，飼料添加的比率建議為0.1～0.5%

【貯藏】：陰涼，干燥通風處