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青州市和興食品有限公司主營：柿餅，山楂餅，干芋

相信有不少人讀過詩鬼李賀的《相和歌辭·江南曲》，其中有一句“江頭楂樹香，岸上蝴蝶飛?！边@里楂樹就是指的山楂樹，楂樹香自然就是山楂的香味了。山楂相信大家都吃過，畢竟冰糖葫蘆就是山楂裹上糖衣，酸甜可口，深得孩子的喜愛。

雖然絕大多數(shù)人都吃過，但是卻不知道山楂到底是什么，就比如很多人就不知道山楂屬于水果，很多人只知道山楂好吃罷了，山楂是什么？

山楂是薔薇科山楂屬的一種水果，山楂樹可高達(dá)六米，廣泛分布于山西、河南、遼寧、黑龍江、河北等等地區(qū)，是一種核果類的水果，它的核很硬、果肉微微甜、酸澀，常常被人生吃，但是也可以制成各種食品，如山楂片等。

山楂是中國的特產(chǎn)，在中國分布廣泛。山楂果實(shí)不僅味美，而且具有保健作用。山楂中富含多種維生素，如Ｖｃ、Ｖｐ、ＶＢ百度1、ＶＢ2及ＶＥ，其中Ｖｃ含量為豐富，居眾多水果之首，經(jīng)常食用能夠養(yǎng)顏美容，山楂是中國的特產(chǎn)，在中國分布廣泛。山楂果實(shí)不僅味美，而且具有保健作用。山楂中富含多種維生素，如Ｖｃ、Ｖｐ、ＶＢ百度1、ＶＢ2及ＶＥ，其中Ｖｃ含量為豐富，居眾多水果之首，經(jīng)常食用能夠養(yǎng)顏美容。

山楂具有很強(qiáng)的加工性能，這在眾多水果中是少見的，其產(chǎn)品市場(chǎng)亦非常廣闊。山楂之所以能夠形成如此豐富的加工產(chǎn)品，除了它具有特殊的風(fēng)味和營養(yǎng)外，主要與其果實(shí)中某些特殊成分及其含量有著密切的關(guān)系，其中富含果膠物質(zhì)是的原因，它在山楂果實(shí)中的含量為豐富，是其它水果的十幾倍到幾十倍。豐富的果膠物質(zhì)決定著山楂特有的加工性能和特有的加工產(chǎn)品，從而使其加工產(chǎn)品豐富多彩。