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博興縣湖濱鎮昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等
冷藏殺菌發酵柜

 酸奶吧設備現釀酸奶拒絕一切食品添加劑，用鮮牛奶在店內加工，產品不出店面，直接店內冷藏12-48小時提供給顧客食用，沒有任何運輸等中間環節，做到現做現賣，這樣就能做到用當天鮮的牛奶釀制鮮的酸奶賣給顧客，這樣就保證了每位顧客品嘗的酸奶都在鮮的時間飲用。酸奶的飲用期應在發酵后冷藏24小時左右，也被稱做“鮮的酸奶”，此間酸奶中活菌含量，口感風味，對人體有益。

酸奶發酵總是不成功？

酸奶發酵不成功，不外乎這幾大原因讓我們來一起看看吧！

1-操作不當，未對容器消毒做酸奶之前未對容器消毒菌，每次自制酸奶之前，要用開水對容器，勺子消毒，以免雜菌進入影響發酵

2-牛奶的選擇盡量選擇一些奶質比較好的，大品牌的全脂純牛奶。如果是鮮牛奶，建議要煮開殺菌，冷卻至常溫再發酵。牛奶中含有會影響酸奶的發酵。

3-發酵溫度不合適一般酸奶機在42~45度恒溫下發酵，過低和過高都會影響酸奶的發酵。4-菌粉保存不當菌粉常溫干燥處保存6個月，避免陽光直射，冰箱里保存18個月，越冷越好，高溫會影響菌活性，建議收到貨即可冷凍保存。 次數用完API KEY 超過次數限制

滅菌處理：前面說過奶粉是牛奶濃縮制成的，營養極為豐富，所以極易細菌，并且奶粉鮮有小包裝，開封后不能一次用完，還好奶粉都是要用熱水沖泡的，可以殺滅一部分細菌，但是這對酸奶制作來說是遠遠不夠的，所以一定要將奶粉泡好后煮沸再放至不燙嘴，才可用來制作酸奶！冬天溫度底或冷藏過的牛奶會影響發酵，請將牛奶帶包裝放入溫水中至常溫再制作。