鎮(zhèn)江香醋檢測-百檢檢測
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百檢（上海）信息科技有限公司

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品牌 百檢
檢測類型 鎮(zhèn)江香醋檢測
服務(wù)范圍 全國
報告類型 中/英文
檢測周期 5-15天
商品介紹
具有“色、香、酸、醇、濃”五大特色。其色澤清亮 ，酸味柔和、醋香濃郁、風(fēng)味純正、口感綿和、香而微甜、色濃而味鮮，且久存其質(zhì)不變，并更加香醇。與山西醋相比，鎮(zhèn)江香醋的最大特點(diǎn)在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。
 
一、檢測范圍：

按制醋工藝流程分類，可分為釀造醋和人工合成醋。

釀造醋可分為谷物醋(用糧食等原料制成)、糖醋(用飴糖、蔗糖、糖類原料制成)、酒醋(用食用酒精、酒尾制成);

物醋根據(jù)加工方法的不同，可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等;

工合成醋又可分為色醋和白醋(白醋可再分為普通白醋和醋精);

醋酸發(fā)酵方式分類，則有固態(tài)發(fā)酵醋、液態(tài)發(fā)酵醋和固稀發(fā)酵醋。

二、檢測項目：

一般包含總酸、游離礦酸(硫酸、硝酸、鹽酸等)、總砷、鉛含量、黃曲霉毒素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等;

成分分析：醋酸、鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等

三：檢測標(biāo)準(zhǔn)(部分)：

DIN EN 13188-2000食用醋.從農(nóng)業(yè)糧食中制取食醋.定義、要求和標(biāo)記

GB 2719-2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 2719-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋(發(fā)布稿)

GB/T 5009.41-2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 5009.233-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋中游離礦酸的測定 (發(fā)布稿)

GB 8954-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB 9680-1988食品容器漆酚涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 18187-2000釀造食醋

JAS 農(nóng)水告 1668-2000 AMD-2008食醋品質(zhì)表示標(biāo)準(zhǔn)

KS H2303-2004食醋

NY/T 900-2016綠色食品 發(fā)酵調(diào)味品

QB/T 5163-2017食醋中乙酸的穩(wěn)定碳同位素比值(13C/12C)測定方法 氣相色譜-燃燒-穩(wěn)定同位素比值質(zhì)譜法

百檢集團(tuán)-專業(yè)的B2B檢測電商平臺,公司簽約合作的檢測單位超過1000家,實(shí)現(xiàn)全國給地區(qū)全覆蓋。百檢就談食品檢測服務(wù)可對各類食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品、保健品、食品接觸及包裝材料等，提供微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、營養(yǎng)成分、營養(yǎng)標(biāo)簽、添加劑及非食用物質(zhì)、重金屬、常規(guī)理化指標(biāo)以及有毒有害物質(zhì)檢測服務(wù)。

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公司名稱 百檢（上海）信息科技有限公司
聯(lián)系賣家 李先生 （QQ：2655037547）
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手機(jī) 㠗㠙㠗㠕㠚㠗㠚㠖㠓㠓㠙
網(wǎng)址 http://www.shbaijian.com
地址 上海市奉賢區(qū)
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