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怎樣才能買到健康放心的食品？
既然我們不能把希望寄托在那些無良的廠家商家和昧心的專家明星代言人身上，那就讓我們跟隨號稱“日本食品添加劑之神”的安部司，快速入門，自己練就一雙慧眼吧！
我們要知道“什么是食品添加劑”？
一般的，我們廚房里有醬油、鹽、醋、黃酒、白砂糖、紅糖等基本調味料，還有比較常見的小蘇打、發酵粉之類的。如果在自己腌咸菜，可能還有給蘿卜咸菜上色的梔子色素。但是，沒有人會用防腐劑山梨醇，也不會用到酸、增稠劑、胭脂紅、亞鈉和多聚磷酸鹽。像后面那些廚房里所沒有的，想象不到的東西，就是食品添加劑。以下面這款腌蘿卜條為例子，我們來看一下（圖片來自淘寶）：
按照我國的食品標簽法規，商家必須在食品標簽上注明其中所用的所有原料，而且必須按照加入量的多少來排列順序。
食品添加劑由于添加量較少，往往會放在配料表的最末尾。消費者只要認真閱讀，就能知道其中有沒有食品添加劑。
國家批準的食品添加劑就有一千多種，普通老百姓要怎么來區分呢？
按照食品添加劑之神的說法，好像也沒有什么特別難的地方。只要看到食品標簽上標出的成分當中，有你不認識或者不了解的一些成分，十有八九就是添加成分了。
我們廚房里天天在用的醬油、醋等調味品，看一下配料表。
傳統的釀造醬油配料應當是大豆、小麥、鹽和曲。如果包裝上還有谷氨酸鈉、焦糖、山梨酸鉀、5’-核苷酸鈉等等，這些你不認識的東西就是食品添加劑。我們燒紅燒肉紅燒魚會用到老抽醬油，它的顏色特濃，容易“上色”，往往是因為添加了焦糖色素。現在還有很多醬油標注了“特鮮”，為什么味道特別鮮美？很多就是因為它們加入了鮮味劑（谷氨酸鈉和核苷酸鈉）或酸水解物。醬油的保質期標注特別長的，就是因為添加了防腐劑，如山梨酸鉀或酸鈉。
黃藥師觀點：貴的不代表是對的，多的不代表是健康的，買的人多的不代表是好的，專家推薦的也不一定可靠，對于食品也一樣，可惜很多人常常忘了這句話。



間接回收利用
我國大部分菠蘿廢料都是以直接回田等方式進行再利用，但直接回收利用的利用率低，產品附加值小，不能實現菠蘿廢料的價值化。因此人們嘗試分離提取菠蘿廢渣中的纖維素，蛋白酶等有效成分，以提高產品附加值。
1.提取蛋白酶
菠蘿蛋白酶是普遍存在于菠蘿皮、果肉和莖中的一種植蛋白酶，菠蘿蛋白酶提取是菠蘿廢料綜合利用的一個重要方向。有學者利用兩步陶瓷膜超濾分離技術，從菠蘿渣中分離純化菠蘿蛋白酶，結果發現一步分離使菠蘿蛋白酶的提取量達96.8%，二步分離使菠蘿蛋白酶純度增加2.5倍以上。
2.提取色素
菠蘿皮渣中富含黃色素。有學者利用循環超聲提取法從菠蘿皮渣中提取色素，并研究其活性，結果發現用80%的乙醇500W功率超聲15min的條件下，提取得到的色素對光、溫度和氧化還原劑都表現出很強的穩定性，且具有活性。
3.提取纖維素
菠蘿渣中纖維素含量豐富，具有很高的利用價值。將菠蘿皮渣纖維素與殼聚糖交聯形成復配物，研究其對Cu2+的吸附特性，結果發現加入菠蘿皮渣纖維素后能明顯提高耐酸能力，復合材料的致密性和機械強度相對于純殼聚糖有所提升，對Cu2+也有較高的吸附容量。而將菠蘿皮渣羧纖維素與再生纖維素納米晶和聚醇交聯，制備磁性水凝膠，并研究其對柚皮苷的包埋和釋放特性，結果發現該水凝膠具有pH和磁性敏感性和較好的溶脹性能，在載體領域具有應用前景。
4.高檔纖維布料的開發
日本在菲律賓建立菠蘿葉纖維原料基地，運回國內精加工，制成高檔產品-菠蘿葉纖維布料，在本國市場備受推崇；
菲律賓也成功開發出"質薄耐穿"菠蘿葉纖維布料，技術相對；
印度和南非也開展了菠蘿葉纖維利用研究，但未能形成商業化開發。
我國熱帶農科院機械化研究所也已開發出T恤衫、襪子、睡衣短褲、毛巾、涼席等纖維紡織產品，技術相對成熟，但規模小，產品知名度低。



校方提示
1. 食品包裝上的“食用期限”（Best Before Date／Best If Used By）標示，常常被錯誤解讀為“食品過期日”。 實際上，食用期限并不能明確說明產品已經不能食用。但過期的食品就是垃圾，堅決不能食用；
2.食品包裝打開了，保質期就作廢，如同銀行里的“離柜概不負責”。所以食品打開包裝后盡快吃完，吃不完的也要密封保存。
3.遠離“三無”劣質小零食！一定要到有證有照的食品商店、超市、商場購買食品。看清包裝標識：要仔細看零食的包裝標識是否齊全，是否有QS/CS商標認證，是否注明配料表、營養成分表，是否有標識廠名、廠址、生產日期、別選漏氣、脹氣或過期食品。
4. 并非把食物放進冰箱就可以放心了，尤其是冰箱內儲存食品雖然可以延緩細菌的生長繁殖，卻并不能殺滅微生物。如果反復冷藏，易引起食物變質。而一些速凍食品更不能長期冷藏，反復冷凍導致維生緩慢分解損失；
5.減少食用冷食品，養成“吃熱的喝熱的”養生新觀念。
美好的社會不一定都美好，好多壞人就是喜歡欺騙單純的小孩！發現此問題請大家踴躍的舉報！保護好我們未來的花朵！