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甘草浸膏

中文名稱：甘草浸膏

英文名稱：glycyrrhizaextract

中文別名：甘草抽提物;甘草流浸膏;甘草浸液;甘草酊;光果甘草;甘草粉末

英文別名：glycyrrhiza;glycyrrhizae(latin);glycyrrhizaextract;Glycyrrhiza-extract-;kanzo;kanzou;licorice,ext;Licorice extract

分子式：C35H35NO14

分子量：467.599

CAS 號(hào)：68916-91-6

溶解性：溶于水和乙醇

形 態(tài)：棕褐色固體

用 途：甘草廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，精制糖果、蜜餞和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化劑，還能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色澤，制作某些軟性飲料和甜酒；香煙矯味。在化工、印染工業(yè)中，甘草也廣有用途。

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