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【趙女士：15756320628】第一種：水平式大型攪拌機─又稱橫式攪拌器，常為一般面包廠使用，一次的攪拌量，均在四包以上。在機臺內有著許多的附屬設備，如溫度控制器、自動給水裝置、面粉輸送機、視各種廠牌的不同而有差異。

第二種：直立式雙動雙速和面機─體積較水平式少很多。一次攪拌量多在兩包以下，是一般面包店與小廠常用的機種。

第三種：多功能攪拌機－是蛋糕攪打的主要設備，另可用于其它的餡料打制。內附三種攪拌器。附記：拌打器─為多功能攪拌機的附屬配件，依形狀可區分為三類：

1、鉤狀拌打器：攪拌面包面團用

   

2、槳狀拌打器：攪拌面糊類蛋糕與小西餅類

   

3、鋼絲拌打器：攪拌乳沫類蛋糕與霜飾材料用