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       低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能*的品種之一，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍，人體胃腸道內沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進入大腸內優先為雙歧桿菌所利用，促進雙歧桿菌增殖同時產生多種有機酸。降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，達到上述的保健功效，這就是低聚木糖的保健奧秘所在。

       木寡糖的制備：

耐高溫木聚糖內切酶的制備：將以耐耐高溫木聚糖內切酶基因構建的重組質粒pET-28b-CoXynA熱激轉化進入EscherichiacoliTransetta(DE3)宿主，構建表達耐高溫木聚糖內切酶的基因工程菌。將上述基因工程菌于37℃培養，當菌液OD600值達到0.Chemicalbook8時，在37℃條件下，使用異丙基硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)誘導6h，后經高壓均質法破碎菌體后，將菌液上清依次過親和層析柱(鎳柱)、陰離子交換柱和分子篩(Superdex75)后制得耐高溫木聚糖內切酶酶液(5.1mg/mL)。耐高溫木聚糖內切酶在NCBI數據庫中的編號為ADQ03732。