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[八八坑道]作為臺(tái)灣經(jīng)典白酒之一,為臺(tái)灣多年，在寶島特有的好山好水環(huán)境中，自然醞釀灣清香型白酒的經(jīng)典風(fēng)格；酒香清雅純正，酒體豐滿協(xié)調(diào)，口感甘醇?jí)騽牛囗嵓?xì)致悠長(zhǎng)。加上[八八]與[發(fā)發(fā)]諧音更具有[發(fā)達(dá)興旺]的吉祥意涵。--桑園里市集|好物推薦--
品名：50度臺(tái)灣八八坑道吉祥富貴500ml高粱酒
系列：八八坑道普飲高粱酒
廠家：馬祖酒廠
酒精度：50°vol
規(guī)格：6瓶
：八八坑道
產(chǎn)地：臺(tái)灣
箱規(guī)：1箱x6瓶
凈含量：500ml

現(xiàn)在在臺(tái)灣，八八坑道中儲(chǔ)存的馬祖老酒就像、青島一樣家喻戶(hù)曉，人人皆知。在福建和廣東等省，馬祖老酒的度也非常的高，凡是宴請(qǐng)重要人物的時(shí)候，不會(huì)點(diǎn)或五糧液而是點(diǎn)馬祖老酒,似乎這樣才有面子.

八八坑道原是當(dāng)?shù)乩习傩諡槎惚芎１I而建的藏身的山洞，后來(lái)被敗逃臺(tái)灣的繼續(xù)加固和挖深。開(kāi)挖期間，坑道由花崗巖石構(gòu)成，因?yàn)榛◢弾r層地質(zhì)結(jié)構(gòu)十分堅(jiān)硬，工程相當(dāng)浩大艱辛。歷時(shí)近十年，終于在1975年初打通，全長(zhǎng)兩百多公尺，當(dāng)時(shí)時(shí)逢八十八歲，于是時(shí)任馬祖防衛(wèi)司令部的司令夏超，便給這個(gè)坑道命名為八八坑道。同時(shí)也因?yàn)椤鞍税恕迸c“發(fā)發(fā)”音近，命名為“八八坑道”，也有自己吉祥發(fā)達(dá)、萬(wàn)事如意、升官發(fā)財(cái)?shù)挠懴惨夂?br/>      政務(wù)解除之后，馬祖酒廠的廠長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年因而挖的坑道，其濕度、溫度等正好適合作為酒窯，八八坑道就被用作窖藏產(chǎn)品酒存放，很快人們就發(fā)現(xiàn)，八八坑道用來(lái)貯藏酒類(lèi)真是得天厚。酒在坑道里儲(chǔ)放一段時(shí)間后，味道更加純厚有味。故而現(xiàn)在八八坑道成為馬祖酒廠窖藏老酒和高梁酒的場(chǎng)所，在這幽暗的坑道中，不同年份窯存的美酒成行成列，蔚為壯觀。

八八坑道酒怎么樣：
八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴(yán)選高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺(tái)式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長(zhǎng)期發(fā)酵，清蒸清燒，堅(jiān)持只擷取蒸餾過(guò)程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境特的八八坑道中，經(jīng)長(zhǎng)年窖藏陳釀，歷經(jīng)時(shí)間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂的風(fēng)格、剛中帶柔的口感與平衡的風(fēng)味，達(dá)到平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的口感!讓領(lǐng)略“窖藏蘊(yùn)佳釀、好酒才甘醇”的真意。--桑園里市集|好物推薦--

為什么酒在坑道里放會(huì)好喝？
先八八坑道是在花崗巖上開(kāi)鑿的，據(jù)說(shuō)花崗巖是地殼深處的花崗巖漿經(jīng)冷凝結(jié)晶或由玄武巖漿結(jié)晶分異而成，擁有上萬(wàn)年的歷史，其內(nèi)部成分經(jīng)過(guò)歲月的積淀，已經(jīng)達(dá)到穩(wěn) 定的程度，可以保證完全阻隔外界溫度，達(dá)到恒溫；
其次，泥土因其內(nèi)部的氣孔成為了大自然的過(guò)濾器，而山上的泥土由于常年長(zhǎng)有植被，故其內(nèi)部氣孔達(dá)到 穩(wěn)、均、足、適的程度，這樣能夠非常有效的將外界氣體層層過(guò)濾，達(dá)到清香的味道；
，巖石和泥土的厚度經(jīng)過(guò)累年風(fēng)吹日曬已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)均勢(shì)的狀態(tài)，能夠 有效抑制內(nèi)部空氣的濕度所以酒的質(zhì)量自然也是萬(wàn)里挑一。馬祖老酒嚴(yán)選上等高梁小麥,引用馬祖牛角嶺天然潔凈礦泉,純糧釀造,低溫固態(tài)長(zhǎng)期發(fā)酵,堅(jiān)持只截取蒸餾過(guò)程中的原酒精華,再窖藏陳放于溫、濕度環(huán)境特的八八坑道中,以天地自然之氣, 養(yǎng)純真質(zhì)樸之酒,經(jīng)長(zhǎng)年淬煉激蕩,終于形成款款風(fēng)格具的佳釀。






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