桂酸桂酯各種水果型香精的定香劑-允許使用的食用香料
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中文名稱: 桂酸桂酯
中文別名: 肉桂酸肉桂酯
英文名稱: cinnamyl cinnamate
英文別名: Cinnaic acid cinnamyl ester; 3-phenylprop-2-en-1-yl 3-phenylprop-2-enoate; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
CAS號: 122-69-0
EINECS號: 204-566-1
分子式: C18H16O2
分子量: 264.3184
InChI: InChI=1/C18H16O2/c19-18(14-13-17-10-5-2-6-11-17)20-15-7-12-16-8-3-1-4-9-16/h1-14H,15H2/b12-7+,14-13+
分子結構: 桂酸桂酯 122-69-0
密度: 1.121g/cm3
熔點: 42-45℃
沸點: 436.4°C at 760 mmHg
閃點: 281.2°C
蒸汽壓: 8.09E-08mmHg at 25°C
不溶于水和丙三醇中,溶于乙醇。(1:20),乙醚和苯等有機溶劑。
熔點44-45℃,沸點370℃,相對密度(25℃)1.156-1.15天然存在:存在于蘇合香脂,白秘魯香脂等中。
用途:桂酸桂酯是食用香料。主要用于各種水果型香精的定香劑。
作為定香劑用于香石竹、風信子、晚香玉、素心蘭、檀香、白蘭、鈴蘭、等香型的日化香精
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