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常用名 菠蘿酯

別  名 環己基丙酸烯丙酯 | 環己烷丙酸烯丙酯 | 環己基丙酸-2-丙烯酯 

英文名 Allyl 3-cyclohexylpropionate

CAS號 2705-87-5 

EINECS 220-292-5

分子式 C12H20O2

分子量 196.286

密  度 0.9±0.1 g/cm3 

沸  點 265.3±9.0 °C 

閃  點 108.7±12.3 °C

性  狀 無色或淡黃色透明液體

溶解性 幾乎不溶于水，易溶于乙醇

（1）菠蘿酯是一種具有菠蘿香氣的食用香料，是化合物甲與苯氧乙酸發生酯化反應的產物，由于苯氧乙酸中含有羧基，所以化合物甲中一定含有官能團羥基，

故答案為：羥基；

（2）由題意可知，甲中含有羥基，甲蒸氣對氫氣的相對密度是29，相同條件下的氣體密度之比等于其相對分子質量之比，所以甲的相對分子質量為58，5.8g甲的物質的量=

5.8g

58g/mol

=0.1mol，

質量守恒可知，參加反應的氧氣的質量=0.3mol×44g/mol+0.3mol×18g/mol-5.8g=12.8g，氧氣物質的量=

12.8g

32g/mol

=0.4mol，

根據氧原子守恒，可知5.8g甲中n（O）=0.3mol×2+0.3mol-0.4mol×2=0.1mol，

根據原子守恒可知，甲分子中N（C）=

0.3mol

0.1mol

=3、N（H）=

0.3mol×2

0.1mol

=6、N（O）=

0.1mol

0.1mol

=1，

故甲的分子式為C3H6O，甲分子中不含甲基，且為鏈狀結構，其結構簡式是CH2=CH-CH2-OH，

故答案為：CH2=CH-CH2-OH；

（3）能與FeCl3溶液發生顯色反應說明含有酚羥基，且有2種一硝基取代物，說明苯環上有2個取代基且處于對位位置，所以其同分異構體是 

故答案為： 等；

（4）苯酚和氫氧化鈉或鈉反應生成苯酚鈉，催化劑條件下，乙和氯氣反應生成丙，丙和苯酚鈉反應生成，結合反應信息可知，丙是ClCH2COOH，故乙為乙酸，CH2=CH-CH2-OH和發生酯化反應生成菠蘿酯，

①苯酚具有酸性但酸性弱于醋酸、碳酸，所以苯酚能和碳酸鈉、氫氧化鈉反應生成苯酚鈉，不能和醋酸鈉、碳酸氫鈉反應，

故選：ac；

②通過以上分析知，其結構簡式為：ClCH2COOH，反應Ⅱ屬于取代反應，

故答案為：ClCH2COOH；取代反應；

③在催化劑、加熱條件下，CH2=CH-CH2-OH和發生酯化反應生成菠蘿酯，反應方程式為：，

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