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山東百龍創園現貨銷售食品級甜味劑低聚半乳糖
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發貨地 河南省鄭州市
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商品參數
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商品介紹
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生產許可證編號 SC20137148200057
型號 食品級
含量 99％
包裝規格 1kg/袋
有效物質含量 99％
執行標準 GB
主要用途 甜味劑
CAS 6587-31-1
品牌 明瑞
商品介紹
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多
在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工 
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公司名稱 明瑞集團（河南）有限公司
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地址 河南省鄭州市
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