準(zhǔn)確性 0.010AW
測(cè)試時(shí)間 一般樣品幾分鐘
校準(zhǔn)方式 自動(dòng)校正
操作方式 液晶觸摸
功 耗 20W
外觀尺寸 280mm×226mm×120mm
地址 深圳市南山區(qū)科技園科苑西工業(yè)區(qū)25棟1段3層
售后服務(wù) 儀器免費(fèi)保修一年 終身維護(hù) 值得信賴
核心科技 自主品牌 深圳冠亞
測(cè)量精度 溫度± 0.1℃
商品介紹
3D軟糖水活度測(cè)試儀廠家功能介紹:
1. 快速測(cè)量:采用平衡相對(duì)濕度國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級(jí)方法測(cè)量水分活度,快速獲得測(cè)量結(jié)果,觸摸屏顯示
2.樣品溫度可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè):由于樣品的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要在當(dāng)前溫度下進(jìn)行檢測(cè)樣品的水分活度值.這樣對(duì)于該樣品的保質(zhì)期才具有指導(dǎo)意義.
3.標(biāo)準(zhǔn)溶液:標(biāo)準(zhǔn)溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種,飽和鹽溶液的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變,相對(duì)而言,非飽和鹽溶液則對(duì)溫度不是那么敏感,而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
4. 使用簡(jiǎn)單:無論是實(shí)驗(yàn)室科研人員還是生產(chǎn)線上操作人員,都可方便使用
5.維護(hù)方便,只需簡(jiǎn)單清潔即可
6.標(biāo)準(zhǔn)樣品皿20mL
7.水活性Aw或者相對(duì)濕度學(xué)參數(shù)顯示
3D軟糖水活度測(cè)試儀原理:
通常采用國(guó)際上通用的平衡相對(duì)濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對(duì)濕度,所以對(duì)樣品水分活度的測(cè)量可以轉(zhuǎn)化成對(duì)密閉環(huán)境中相對(duì)濕度的測(cè)量。將被測(cè)試樣置于一個(gè)密閉的容器,被測(cè)試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡,待達(dá)到平衡后測(cè)定容器內(nèi)的壓力或者相對(duì)濕度,從而得到樣品中的水分活度值。
水是食品、醫(yī)藥、糧食等產(chǎn)品的主要成分,自由水在傳質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)和微生物滋生等方面發(fā)揮不可取代的作用。水在物質(zhì)中存在分為結(jié)合水和自由水兩種形態(tài)表現(xiàn)。
水分活度也稱為水活性、水活度,主要是表征物質(zhì)中自由水含量的物理量,具體指樣品在密閉容器中,水的平衡蒸汽壓與該溫度下純水的蒸氣壓之比。影響水分活度的因素很多,有物質(zhì)的化學(xué)成分、樣品的溫度、水分含量、儲(chǔ)藏環(huán)境、絕對(duì)壓力及包裝等。過高的水分活度會(huì)降低產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期,微生物會(huì)在適應(yīng)的水分活度環(huán)境下生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生毒素,從而貨影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性;而過低的水分活度會(huì)破壞食品的口味、口感或者外觀等。
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