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1.講述杭幫面的主原料認識及基礎知識。

2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.杭幫面輔料的配制、火候、撒料食用方法。

4.未售完半成品的保存方法。

5.杭幫面設備器具采購途徑和要求。

6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。