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醋酸酯淀粉-食品級-變性淀粉-歡迎訂購
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發貨地 江蘇省徐州市
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商品介紹
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品牌 醋酸酯淀粉
產品名稱 營養強化劑
CAS 9045-28-7
標準 國標
包裝 1kg小包裝，25kg大包裝
規格 食品級
性狀 粉末或結晶
EINECS 618-556-3
產地 江蘇
存儲方式 密封置于陰涼干燥處
批號 20210423
英文名稱 STARCH ACETATE
分子式 C29H50O21
分子量 734.698
商品介紹
醋酸酯淀粉生產廠家 國標醋酸酯淀粉添加量
一、簡介
醋酸酯淀粉是一種黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩定的淀粉，在食品加工中用作增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜，按生產需要在肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力等方面適量使用。
二、性狀
白色粉末。特點是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的穩定性高，糊的透明度高，凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。
三、用途
醋酸酯淀粉的使用方法：低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠劑，其優點是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩定。常將其進行復合變性，交聯淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩定性，低溫儲存和凍融穩定性也高，適于罐頭類食品應用，能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約3～6，乙酰基取代度約0.5～0.9，為口香糖的好基質，不溶于水，口嚼彈性好。
醋酸酯淀粉的用量：用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸，按生產需要適量使用（可同時經過酸化處理、漂白處理或酶處理）。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等
聯系方式
公司名稱 江蘇久佳生物科技有限公司
聯系賣家 張經理
電話 祺祲祻祹祶祴祻祻祵祺祲
手機 祺祲祻祹祶祴祻祻祵祺祲
地址 江蘇省徐州市
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