江西咪噢酒業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果酒
廣州2.5L枸杞酒批發(fā)-四川2.5L枸杞酒-咪噢酒業(yè)
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店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
伍總
聯(lián)系電話(huà)
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
江西省宜春市
主營(yíng)產(chǎn)品
果酒的保質(zhì)期多久?果酒要標(biāo)保質(zhì)期嗎?
有人認(rèn)為,果酒不要標(biāo)保質(zhì)期。這是真的嗎?
江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院博士生張龍工程師認(rèn)為,果酒要不要標(biāo)注保質(zhì)期,這要看果酒的酒精度而定。
貼了標(biāo)簽的果酒
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,酒精度大于等于10%voL(體積含量)的飲料酒,可不用標(biāo)注保質(zhì)期。很多果酒如桑葚果酒、黑莓果酒的酒精度都大于10%voL,但還是在標(biāo)簽上印了保質(zhì)期,這是為什么呢?
這主要是因?yàn)樵S多消費(fèi)者對(duì)果酒的認(rèn)知度不如白酒高,認(rèn)為果酒不如白酒好保存,對(duì)不標(biāo)保質(zhì)期的果酒的食品安全不放心。基于產(chǎn)品的一致性、安全性和消費(fèi)者感受等方面考慮,大多數(shù)果酒廠還是在酒精度高于10%voL的果酒包裝上標(biāo)注保質(zhì)期。
溫度、濕度、光照等儲(chǔ)存條件對(duì)果酒品質(zhì)影響較大,如儲(chǔ)存不當(dāng)或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),果酒的口味、色澤、香氣會(huì)變化
?櫻花泡酒工藝流程
櫻花泡酒工藝流程:
除制作糯米櫻花酒外,也可以用櫻花直接來(lái)泡酒,具體工藝流程為:
1、摘取七分開(kāi)的櫻花花苞,流水沖洗凈雜質(zhì),用鹽水浸泡十分鐘后沖洗并晾干。
2、大塊冰糖研碎,或直接用單晶冰糖。
3、將晾干的櫻花一層糖一層花碼在無(wú)水無(wú)油干凈的容器中。
4、倒入白酒,密封,放置兩個(gè)月后濾掉櫻花殘?jiān)齻€(gè)月后就可飲用。
櫻花酒的飲用方法:
櫻花釀釀好后,可直接飲用,夏天將櫻花酒倒入杯中,加入奇異果、金桔、水蜜桃、檸檬片和蜂蜜,冰鎮(zhèn)一下飲用,口感更好。
櫻桃釀的酒,經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn),永遠(yuǎn)都是這么甜,會(huì)甜進(jìn)每一個(gè)女性的心間,所以這款酒適用女性飲用。
評(píng)價(jià)一款酒品質(zhì)好壞的三要素1、觀色·看深淺度——年輕紅葡萄酒的顏色一般較深,而隨著陳年,其顏色會(huì)變得越來(lái)越淺,從紫色變成紅棕色再到棕色。而白葡萄酒恰好相反,年輕時(shí)為淡黃色,成熟時(shí)為金黃色,衰老時(shí)則變?yōu)殓晟!た辞宄憾取^察酒液是否澄清。新世界葡萄酒一般在裝瓶前會(huì)經(jīng)過(guò)過(guò)濾,因此酒液更加清澈;而舊世界葡萄酒普遍比較渾濁。·看掛杯——觀察附著于酒杯內(nèi)壁的酒淚的密集度及流動(dòng)速度。