江蘇科倫多食品配料有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
江蘇科倫多牌試劑級(jí)磷酸氫二鈉-分析純-化學(xué)純
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一、化學(xué)名:磷酸氫二鈉
二、分子式:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O
三、分子量:無水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14
四、CAS:無水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4
五、性狀:白色結(jié)晶性粉末和顆粒,易溶于水,不溶于乙醇,相對(duì)密度為1.52,熔點(diǎn)34.6℃,180℃時(shí)失去結(jié)晶水成無水物,無水物形式易吸潮。
六、用途:食品中作焙制品,防止氧化變色,奶制品的乳化劑,防止蛋白凝固,固體飲料起螯合,乳化緩沖作
質(zhì)量指標(biāo) | Specification | GB 25568-2010 | FCC VII | ||
含量Na2HPO4(以干基計(jì)),w/% ≥ | Assay (Na2HPO4, Dry Basis),w/% ≥ | 98.0 | 98.0 | ||
砷(As),mg/kg ≤ | As, mg/kg ≤ | 3 | 3 | ||
重金屬(以Pb計(jì)),mg/kg ≤ | Heavy Metal (Pb), mg/kg ≤ | 10 | ———— | ||
鉛(Pb),mg/kg ≤ | Pb,mg/kg ≤ | 4 | 4 | ||
氟化物(以F計(jì)),mg/kg ≤ | Fluorides,mg/kg ≤ | 50 | 50 | ||
水不溶物,w/% ≤ | Insoluble Substances,w/% ≤ | 0.2 | 0.2 | ||
干燥減量,w/% | Na2HPO4 ≤ | Loss On Drying | Na2HPO4 ≤ | 5.0 | 5.0 |
Na2HPO4·2H2O | Na2HPO4·2H2O | 18.0-22.0 | 18.0-22.0 | ||
Na2HPO4·12H2O ≤ | Na2HPO4·12H2O ≤ | 61.0 | ———— |