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左旋香芹酮

中文名稱:左旋香芹酮

中文同義詞:左旋香芹酮;L-黃蒿萜酮;L-葛縷子酮;留蘭香提取物;

英文名稱:L(-)-Carvone

左旋香芹酮CAS號:6485-40-1

分子式:C10H14O

分子量:150.22

比旋光度:-57 o (neat)

沸點:228-230 °C(lit.)

左旋香芹酮EINECS號:229-352-5

密度:0.960 g/mL at 20 °C(lit.)

蒸氣密度:5.2 (vs air)

蒸氣壓:0.4 mm Hg ( 20 °C)

FEMA :2249

折射率:n20/D 1.498

閃點:192 °F

儲存條件:2-8°C

含量:99%

包裝:25kg塑料桶。

化學性質:左旋香芹酮是無色至淡稻草黃色油液，有留蘭香香氣。沸點231℃，閃點93.5℃。溶于丙二醇、植物油和礦物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。天然品為留蘭香油(含量可高達70%)的主要成分。

用途:左旋香芹酮用于食品如口香糖等的香味添加劑，是橡皮糖調和香料的主要原料，左旋香芹酮也用于醫藥以及牙膏等的調和香料。

香料是香料（有時候稱香原料）和香精的統稱。從狹義上來說，不包括香精。

香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嘗出香味的物質，它可能是一種“單一體”，也可能是一種“混合體”。香料按照制法或原料可分為“天然香料”和“合成香料”兩大類

香料的歷史悠久，可追溯到5000年前。神農氏時代，早有采集樹皮、草根作為醫藥用品來驅疫避穢。當時人類對植物揮發出來的香氣已經非常重視，又加以自然界花卉的芳香，對它產生了興趣。因此在上古時代就把這些有香物質作為敬神拜福，清凈身心之用，同時也用于祭祀和喪葬方面。后逐漸用于飲食、裝飾和美容上。我國在夏、商、周三代前就開始了對香料的使用。

在1897年，開掘公元前3500年埃及曼乃斯等墓時，發現美麗的油膏缸內的膏質仍有香氣，似是樹脂或香膏，該物品現可在美國和開羅博物館內看到。當時的僧侶可能是采集、制造和使用香料、香油或香膏者。印度、希臘等文明古國也是最早使用香料的國家。

公元前1729年就有香料貿易，公元前370年希臘著作中記載了仍在使用的香料植物，還提出了“吸附”、“浸提”等方法。至14世紀，阿拉伯人經營香料業，開始采用蒸餾法從花中提油，提取玫瑰油和玫瑰水。中世紀后，亞歐有貿易往來，香料是藥品之一，我國香料隨絲綢之路遠銷西方。13世紀，意大利人馬可·波羅來我國對香料十分重視。15世紀葡萄牙人麥哲倫和伽瑪氏環球旅行者也來中國探索香料。

18世紀起，由于有機化學的發展，開始對天然香料的成分分析與產品結構的探索，逐漸用化學合成法來仿制天然香料。19世紀，合成香料在單離香料之后陸續問世。這樣就在動植物香料外，增加了以煤焦油等為起始香料的合成香料品種，進入了一個由合成香料的新時期，這大大增加了調香用香料的來源，且大大降低了香料價格，促進了香料發展。

隨著天然香料和合成香料品種的日趨增多及調香技藝的提高，香精工業得到了快速發展。人們在增香產品中使用的大多是香精，直接使用香料的已非常少了。

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