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為什么酒窖的酒架要用橡木？

   橡木是很多葡萄酒，尤其是紅葡萄酒的“益友”，可以讓葡萄酒發展得更為成熟圓潤，豐富優雅。橡木對葡萄酒有什么影響呢？

      首先，它決定了酒品香氣。葡萄酒在和橡木接觸中主要是從橡木中吸取許多有益物質，這其中就包括很多有利健康的東西。如具有能力的多酚、白藜蘆醇和原花青素。但不同的橡木可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決于橡木制作工藝中焙烤的工藝。選擇橡木的焙烤程度時一定要結合葡萄酒的風格。輕度焙烤的橡木，葡萄酒會產生馥郁、宜人的香氣，而且葡萄酒的口感也更加柔和飽滿。而在中度焙烤的橡木酒架上陳釀，葡萄酒則會產生面包的焦香味道。而過度焙烤的橡木，會使陳釀的葡萄酒產生一種像柴油一樣的刺鼻味道。

      其次，保證了酒品質量。葡萄酒貯藏于橡木酒架上，主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流，隨著木齡的增加，橡木所含成分就會產生變化。

      再次，決定了酒品結構。橡木酒架陳釀的葡萄酒，可使酒有明顯的橡木香氣和特殊的單寧口感。

      一般而言，紅葡萄酒的時間長于白葡萄酒，質量高一級別的葡萄酒時間長于質量低一級別的葡萄酒。酒質越濃郁的葡萄酒，它的密集性和濃縮度就越飽和，經過橡木陳年后的葡萄酒價值就愈顯。但這也并非。

針對的葡萄酒收藏家而言，很有可能會形成一個問題：酒窖里的酒架已承重不起太多的葡萄酒個人收藏。在這樣的情況下，打造出一個傳統式的家庭酒窖好像已勢在必行，由于傳統式的家庭酒窖能給予充足的控溫儲存空間，與此同時還能夠接待親人和好朋友。無論您是儲存十幾瓶或上百瓶，在您先考慮到要設定一個性的個人酒窖時，何不考慮到以下幾個方面。 假如您有興趣愛好參加設計方案自身的酒窖，先必須剖析室內空間尺寸。假如您是一個葡萄酒和啤灑發燒友，您也許要想造就一個很好的家庭，包含要有坐位和飲酒的小室內空間；而葡萄酒發燒友則會重視酒窖的。做一些調研，怎樣的標準合適貯藏葡萄酒，您就能效仿這種標準來修建一個是自身的個人酒窖啦！終，根據加上適度的傳統式酒窖主題風格裝飾設計和不可或缺的軟裝設計零配件，使你的酒窖變為一個有意思的人間仙境。 先，您必須考慮到什么是應當包含在傳統的傳統式酒窖里呢？ 整體規劃您的地下室，想一想您的葡萄酒個人收藏量，或是您想要的關注量。一個用心的收藏者應當打造出很多的掛壁式酒架，以保證放酒室內空間并不是一個問題。針對業余組發燒友或新手，有吊柜的家庭和小總面積酒架已足已。創造性效仿自身喜愛的紅提酒窖或大中型酒莊設計，將其轉化成一個完全的歸屬于自身的品酒區。增添一個品酒桌或小餐廳的餐桌和餐椅，并安裝一些能順手拿的小玩意，如酒杯子和紅酒開瓶器等。 次之，我該怎樣存儲我的酒呢？ 自然，在適宜的溫度存儲葡萄酒是酒窖的一個關鍵作用。屋子的溫度太熱，酒的陣年會加快，會更快的氧化作用和喪失口味。假如您的酒窖長期維持在一個當然的溫度里，您很有可能必須考慮到溫度解決方案或配置多臺恒溫酒柜。您的建筑設計師或酒窖設計方案可以協助您打造出夢想的家庭葡萄酒存儲空間，讓您有著是自身的家庭個人酒窖。

  經常有人這么說,地下室是的恒儲酒區域,沒錯,在家中的所有位置中,地下室是穩定溫度,也是的地方,但相對的要求來說,還是不夠的,地下室通年平均氣溫在22度,我們酒窖需要的是13-16度.濕度通常就會隨季節變化而變化了,那么還是需要安裝的酒窖空調的,來恒地下室的溫度與濕度,那么需要通風嗎?我們建議,如果您的酒窖小,在小于50平方米以內,是完全沒必要裝通風的,只有當你的酒窖比較大時,才需要進行通風