優(yōu)質丙酸鈣量大從優(yōu) 面包丙酸鈣量大從優(yōu) 一晨 食品丙酸鈣
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商品參數(shù)
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是否進口 否
品牌 一晨
產品規(guī)格 25KG
主要用途 食品保鮮劑 防腐劑
CAS 4075-81-4
是否危險化學品 否
產品名稱 丙酸鈣
報價方式 按實際訂單報價為準
產地 山東濟南
產品編號 8237837
商品介紹
山東一晨生物科技有限公司主營：食品添加劑,氨基酸

丙酸與氫氧化鈣和碳酸鈣反應制得。工業(yè)上一般用氫氧化鈣為原料。將氫氧化鈣調成懸浮液，加入丙酸，反應溫度保持在70-100℃，反應2-3h，反應終點pH值控制在7-8左右。經脫色后，加壓濃縮、過濾、洗滌、干燥即得成品。也可用蛋殼代替工業(yè)氫氧化鈣來制備丙酸鈣。有文章報道，以蛋殼為鈣源，采用中和法制備丙酸鈣的適工藝條件為：蛋殼煅燒溫度1000℃，煅燒時間2h后，灰分中氧化鈣的產率和純度分別可達93%和95%；蛋殼會分加入水后得到石灰乳，丙酸和石灰乳反應的條件是：反應溫度50℃，石灰乳和丙酸的質量分數(shù)分別為5%和50%，丙酸過量5%，反應時間1h。在電熱恒溫干燥箱中于120-140℃烘干脫水，丙酸鈣的產率和純度分別可達96%和98%。現(xiàn)在也有研究表明，利用甲殼類生物資源生產丙酸鈣技術是可行的，其工藝流程為：貝殼清洗、脫皮處理、脫皮貝殼、清水漂洗（調整pH值至7）、干燥、煅燒、破碎、合成、脫色、過濾、濃縮、干燥（真空或噴霧）、質檢、包裝、成品。甲殼類生物資源生產的丙酸鈣的各項指標已達到國家標準，生產工藝簡單可行，對工業(yè)化生產具有實際指導意義。


生成制取方式 1.氫氧化鈣粉末狀在中和鍋中做成混液，添加丙酸中和至pH值7～8，中和溫度70~100℃，中和時間2～3h。中和液過濾去除不溶物，清液經濃縮、制冷、結晶體、分離出來、干躁得制成品。 CH3CH2COOH[Ca(OH)2]→(CH3CH2COO)2Ca ②用過多雞蛋殼在常溫下、過熱蒸汽下與丙酸反映3h，經過濾、濃縮，在120℃風干得鱗片狀白色沒有水丙酸鈣結晶，其產率達到97%左右。

 


用作面包;糕點和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因為丙酸鈉使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵;糕點中多用丙酸鈉，因為糕點的膨松采用合成膨松劑，沒有pH值上升引起的酵母發(fā)育問題。作為飼料保存劑時，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包;糕點;奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。在中，丙酸鹽可做成散劑;溶液和軟膏皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏(液)含12.3%丙酸鈉，散劑含15%丙酸鈣。用途丙酸鈣是一種新型食品添加劑，是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農組織(FAO)批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的作用。

1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質，起到強化食品的作用。

2. 丙酸鈣對霉菌和能引起面包產生粘絲物質的好氣性芽孢有抑制作用，對酵母無抑制作用。









聯(lián)系方式
公司名稱 山東一晨生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經理 （QQ：352841360）
電話 憩憤憭憭憪憪憫憨憤憦憦
手機 憩憤憭憭憪憪憫憨憤憦憦
傳真 憧憤憭憩-憤憤憤憧憨憫憧憥
地址 山東省濟南市