色素梔子綠 葉綠素銅鈉鹽 甜菜紅 姜黃 紫色素 梔子藍 蘿卜紅原料

梔子藍色素在食品加工中直接著色不多，主要用于與天然的黃色素如梔子黃色素、紅花黃色素等

配伍，調配出不同色澤的綠色素，與提取的葉綠素相比，用梔子藍色素調配的綠色素色調可以

耐酸性好，可用于偏酸性的食品、飲料中。另外梔子藍色素還可與各種天然的紅色素配伍，調配

出不同色調的紫色。因此梔子藍色素在食品加工中有較廣闊的應用范圍。

梔子藍色素因加工工藝的不同，可獲得不同色調的藍色素，顏色從天藍色到海藍色，還有耐酸性

和不耐酸的品種，適合于不同的應用環境。

梔子藍色素在食品、飲料、化妝品中的添加成本并不高，使用量為0.005%-0.01%之間

應用范圍：果汁（味）飲料類、配制酒、冰淇淋、糕點上彩裝、糖果、果醬。