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line>8. 紅、黃、青椒

紅、黃、青椒絕不能碰水，簡略用膠袋放入冰箱就能夠保存1星期。

9. 生姜

完整無缺的生姜無須任何包裝，可鐘放入冰箱，保存期達一個月。若果已經切開運用，可用紙巾包實，放入塑料袋后放冰箱，可保存1-2星期。

10. 南瓜、冬瓜

基本上完整的瓜類在室溫保存便能夠。比較大型的瓜類如南瓜、冬瓜，不能一次食用完的，需求去籽并用保鮮膜包實，再放入冰箱備用。主張南瓜可鐘清洗，切開蒸熟再冷藏，這樣才是最有功率的保存辦法。

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蔬菜的冷凍保存法：

先將新鮮蔬菜洗凈放入開水中煮1-2分鐘，之后放入涼水卻，再放入冰箱冷凍，能夠延伸保存期2~3個月。不過要留意部分蔬菜如洋蔥和彩椒不適合用這個辦法。

別的，運用FD脫水速凍技能的蔬菜養分價值與新鮮蔬菜不同不大，由于速凍技能除了能夠防止蔬果太快腐爛，也可保存食物內的膳食纖維、礦物質、維生素等。

蛋白類

13. 雞蛋

許多人會鐘將雞蹬在冰箱架子上，其實這很不科學。架子多數設在冰箱門上，但平時翻開冰箱的次數多不勝數，表里溫度不穩定，會讓雞蛋更簡略腐壞。主張我們鐘運用原本的雞蛋盒子，保存作用才。

14. 牛奶

出于相同的原因，不要將牛奶到靠近冰箱門的位置，可下降牛奶蛻變度。

15. 奶酪

奶酪為常見奶制產品，小朋友運動量削減，當然要吃多點奶酪幫助消化及增強免疫力。冰箱維持4℃，若看到奶酪分層時未必是腐壞，稍微攪拌即可食用。但安全起見，父母可先試試滋味，確保沒有變壞。

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16. 肉類

生的肉類宜用兩層保鮮膜包著保存，但生熟要分隔放，防止放熟食和即食品的上方。以防血水滲漏，污染到其他熟食。

肉類罐頭：

在肉類方面，一般人會想到易于貯存的罐頭肉類，但午餐肉罐頭歸于加工肉類，大部分歸于高高鈉高熱量，非常不健康，養分師主張選擇金魚和三文魚罐頭，蛋白質高，能夠幫助身安排成長和復元，提高免疫力。

別的，不少品牌都推出過即食雞胸肉，蛋白質含量高，肪相比照其他肉類低，而且食用辦法簡略所以大受歡迎，健身人士尤其喜歡。不過市面上的即食雞胸有許多口味能夠選擇，經腌制調味的，鈉含量比較簡略超支，主張選擇簡略的調味，每100克即食雞胸肉不超越120毫克鈉就。假如想添加口味，也可運用天然香料如檸檬汁、胡椒粉調味。

生果類

17. 蘋果

蘋果其實無須包裝，但需求在冰箱的蔬果保鮮室，防止水分流失。我們謹記蘋果不可跟葉菜類放一同，因蘋果會開釋乙烯，影響它們的滋味。

18. 香蕉

買綠色皮未老練的香蕉，室溫保存等它們變黃即可食用。萬一小朋友不想吃香蕉，要下降老練的速度，可將每根香蕉分隔，并用保鮮膜包蒂頭。盡量防止放進冰箱，會導致香蕉皮變黑。

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19. 提子

簡略將壞的部分去除后用紙巾吸干多余的水分，可選擇放進通風塑料袋，再置入冰箱保存。切勿用水清洗所有提子，主張進食前再清洗，過多水分反而簡略發霉。

20. 草苺

用原本的盒子盛裝，保存前要先查看有沒有變壞的草苺，防止污染其他。主張跟提子相同，進食前才沖洗。

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21. 牛油果

無須特別包裝，放室溫待老練便能夠。吃剩的可用保鮮膜包起，但只可保存一日，所以要盡快食用。

22. 橙

無須包裝，可鐘放冰箱冷藏，一般可保存兩星期。若是已切開，則用保鮮膜包起，2-3日內吃完。

延伸生果保存期 要分隔保存

生果如蘋果、香蕉、梨老練時會開釋較多的乙烯，會加快鄰近蔬果的老練，所以假如想延伸保存期，就要防止與其他蔬果放在一同。而部分生果如香蕉、菠蘿、芒果，在未老練的時分比較適宜于涼處保存，養分會較完整，口感亦會較好。

其他類食物

23. 面包

一般在常溫下面包可保存3日，但通常吃不完。此時可放入冰箱冷藏，但可能會抽干水分，令面包的口感變得不柔，仍是盡快吃完較理想。

24. 海鮮

海鮮一般主張是本日煮，這樣才鮮，但放入冰箱冷藏也可保存一日。

25.堅果

堅果類別2個月內吃完，可放置室溫保存，但不要長時間光照受熱，會令它們釋出油加快變。