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【產品名稱】猴頭菇提取物 猴頭菇水溶粉 水溶猴頭菇提取物，猴頭菇粉 水溶猴頭菇粉

【藥材來源】猴頭菇提取物為齒菌科真菌猴頭菌的子實體，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。

【植物形態】這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1~3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10厘米，遠遠望去似猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。

【產地分布】猴頭菇在自然界中分布很廣，主要分布在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中，如西歐、北美、日本、俄羅斯等地。在我國，主要分布在東北大、小興安嶺，西北天山、阿爾泰山，西部的喜馬拉雅山及西南橫斷山脈的林區，包括黑龍江、吉林、內蒙古、河北、河南、陜西、山西、甘肅、四川、湖北、湖南、廣西、云南、西藏、浙江、福建等省級自治區

【成品性狀】：棕黃色粉末/棕紅色粉末

【目  數】：80-100目

【供應規格】：10:1 30%。

【選材分布】: 主產遼寧、吉林、河北、河南、山東、山西、江蘇等地

【植物成分】: 多糖

【提取方式】：水提或 醇提

【應  用】：添加劑等。

【性    狀】：本品為褐色或棕黃色粉末，易吸潮。

【功效成份】：猴頭菇多糖。

【多糖含量】：30%。

【產品特點】：猴頭菇多糖是猴頭菇中***主要的活性物質，它的活性部分為β-（1→3）糖苷鍵連接的主鏈和β糖苷鍵連接的支鏈構成的葡聚糖，

【用    途】：食品原料。

【猴 頭 菇】外形似猴子的頭，因而得名。孢子透明無色，表面光滑，呈球形或近似球形。菌絲細胞壁薄，具橫隔，有鎖狀聯合。子實體呈塊狀，扁半球形或頭形，肉質，直徑5-15cm，不分枝（與假猴頭菌的區別）。新鮮時呈白色，干燥時變成褐色或淡棕色。子實體基部狹窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆蓋整個子實體，肉刺圓筒形，刺長1-5cm，粗1-2mm，每一根細刺的表面都布滿子實層，子實層上密集生長著擔子及囊狀體，但子上著生4個擔孢子，并且野生的猴頭菇一般成對生長

【營養價值】猴頭菇是一種木腐食用菌。一般生長在麻櫟、山毛櫟、栓皮櫟、青剛櫟、蒙古櫟和胡桃科的胡桃倒木及活樹蟲孔中，懸掛于枯干或活樹的枯死部分。野生菌大多生長在深山密林中。在平原和丘陵地區很少見到。

用途：食品原料。