脫氫乙酸鈉鹽一水合物 64039-28-7 食品防腐劑 湖北直銷
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發貨地 湖北省武漢市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
含量 99
用途 食品防腐劑
是否危險化學品 否
貨品所在地 湖北
分子式 C8H9NaO5
性狀 白色至灰白色粉末
分子量 208.14400
名稱 脫氫乙酸鈉
儲存條件 避光，陰涼干燥處，密封保存
CAS 64039-28-7
閃點 149.1oC
商品介紹
中文名 脫氫乙酸鈉
英文名 sodium dehydroacetate monohydrate
中文別名 脫氫乙酸鈉一水合物
CAS號 64039-28-7
沸點 352.8oC at 760 mmHg
分子式 C8H9NaO5
分子量 208.14400
閃點 149.1oC
外觀性狀 白色至灰白色粉末
防腐機理 脫氫乙酸鈉主要是通過破壞微生物細胞的亞結構及相關的酶而抑制微生物的生長。
產品特點
1.抗菌范圍廣，對細菌、酵母菌、霉菌等微生物的有顯著的抑制作用，尤其對容易引起食品腐敗的酵母菌、霉菌抑制作用最強。2.pH適用范圍廣，酸性/中性/堿性條件下都有抑菌作用，而像雙乙酸鈉，丙酸鈣，山梨酸鉀，苯甲酸鈉等防腐劑一般只在酸性條件下其作用。
3.對光和熱比較穩定，在水中煮沸、加熱烘烤食品時不破壞、不變質、不揮發，在120℃加熱2小時仍不影響其抗菌防腐效力。
用途 
食品防腐劑
脫氫乙酸鈉是世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）認可的一種食品防腐劑。是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細菌的抑制能力特別強，有效使用濃度較低，且耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會分解、不會隨水蒸氣蒸發。目前已被廣泛應用于面包、糕點、餡料、肉制品、醬腌菜、復合調味料等的防腐、保鮮，同時也應用在醫藥品、化妝品行業。
使用方法
脫氫乙酸鈉可以直接加入固體食品中進行混合，也可配制成脫氫乙酸鈉溶液進行溶液浸泡、噴淋或表面處理，具體視食品的類型和加工工藝而定。

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地址 湖北省武漢市
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