江西咪噢酒業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果酒
安徽2.5L枸杞酒采購(gòu)-咪噢酒業(yè)-廣州2.5L枸杞酒采購(gòu)
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中國(guó)果酒的困境主要輸在三個(gè)方面?寫(xiě)這篇文章之前,我有點(diǎn)迷茫,因?yàn)橛泻芏嗤校匀辉谶@條路上,有很多企業(yè)不懈的努力,這很明顯的市場(chǎng),但到目前為止還沒(méi)有品牌能突破,這是一個(gè)很值得行業(yè)反思的。
為什么,果酒作為一個(gè)大的分支,沒(méi)有成為一個(gè)新的潮流?為什么,果酒作為人猿造酒見(jiàn)證人類直立行走的傳統(tǒng)酒種,卻沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)保持其歷史地位呢?為什么,果酒作為具有豐富口感和體驗(yàn)的酒,卻沒(méi)有得到市場(chǎng)的認(rèn)可呢?
有同行在我微信上評(píng)論說(shuō),中國(guó)果酒的困境主要輸在三個(gè)方面:
1、輸在動(dòng)機(jī)(對(duì)接政府補(bǔ)貼)。
2、輸在無(wú)營(yíng)銷(只要消費(fèi)者買得到,不要消費(fèi)者愿意買)。
3、輸在社會(huì)資源豐富、市場(chǎng)化動(dòng)力不足!
入口的香氣:后鼻腔的回溯香氣輕呷一口葡萄酒在口中不要吞咽下去。葡萄酒在口腔中加熱,后一批香氣分子得以揮發(fā)釋放:可以用嘴深吸一點(diǎn)空氣入口,讓空氣在口中穿越葡萄酒來(lái)感覺(jué)這新一層的香氣,如同大多數(shù)品酒師做的那樣。這種后鼻腔的回溯嗅覺(jué)能夠讓我們體驗(yàn)到“香氣濃郁持久度(稱之為P.A.I)”。香氣濃郁持久度,換句話說(shuō),就是在吞咽或吐出葡萄酒之后,口腔和后鼻腔感覺(jué)持續(xù)的時(shí)間,被稱為余韻,余韻長(zhǎng)短是品評(píng)葡萄酒品質(zhì)的重要標(biāo)志。計(jì)算單位為“可達(dá)麗”(Caudalies),在拉丁語(yǔ)中為“Cauda”,法語(yǔ)寫(xiě)成“queue”,也就是“余韻”的意思),一個(gè)可達(dá)麗相當(dāng)于一秒鐘的時(shí)間。
中度酒體的干紅葡萄酒。香氣也不是特別濃郁,單寧適中,合適調(diào)配紅肉類西餐菜肴或不辣的中餐菜肴,秋季也能夠飲用。果香濃郁,口味和婉的干紅葡萄酒。這種葡萄酒十分易飲,合適在秋季飲用。葡萄酒是一種特殊的飲料,需求仔細(xì)地呵護(hù)。在葡萄酒的貯存和飲用過(guò)程中,有一些“規(guī)則”需求大家照著做,這些規(guī)則存在的意義只是為了讓飲酒者享用每一杯酒。舉個(gè)例子,豐富的晚宴到了序幕總會(huì)上一道甜點(diǎn),吃了甜點(diǎn),本來(lái)你很喜歡的一杯紅葡萄酒忽然變得難以入口了。