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二、主要性能

1、             控制系統：電源380V，三相五線制，配控制電箱于烤箱右側部，溫度室溫至80℃任意可調，到時到溫報警、超溫斷電、漏電保護斷路器等功能。當溫度到達設定溫度值時，此時烤箱處于恒溫狀態，以溫度控制電流的作用，從而降低整個烤箱的功率達到省電效果。

2、             發熱系統：采用最新尖端技術的高科技材料，且已獲得國家專利產品，它具有熱能反射、熱導熱的原理，比普通發熱管節能15%以上且使用壽命長。根據爐內容積，爐腔頂部配一至二個風機裝置，使爐內形成一定的風壓，確保溫度壓力到整個爐內空間，達到溫差小且溫度均勻的目的，從而保證烤制物的質量。

3、             良好的隔熱系統：內膽四周鋪高溫硅酸隔熱巖棉，門邊四周增加耐高溫密封硅膠，達到良好的密封效果，避免不必要的熱量損耗，使爐外溫度不燙手，爐內保溫效果良好。且隔熱層采用足夠的空間和隔熱系統，使熱量不外泄，這樣能夠加快起溫時間，提高工作效率，同時亦能節約電源。

4、             進排風設計：配進氣、排氣口閥門，可調節空氣流量，使爐內溫度更加均勻。采用先進風壓預熱原理學原理，使冷風預熱后通過風力增壓系統傳送到爐內，且能及時排出爐內的廢氣和有機物，從而達到爐內清潔、清新的良好環境，保證烘烤質量和提高烘烤速度，該技術可節省10%以上的用電量。

5、             風道設計：內置運風風槽，采用三面循環（左、右、底部）大風量強制水平（或左右）運風方式，兩側內設計風壓分流板，風力通過爐內不銹鋼分流板均勻的孔貫穿到整個爐體空間，從而使爐內溫度均勻分布。

6、             強力雙循環運風系統：將加熱后的熱風在爐頂的運風風扇作用下，將熱風經過爐的兩側身的運風道，均勻地同上至下吹向爐內，使爐內的溫度保持均勻，熱量也不易流失，從而達到節能省電的作用，可節省15%的電量。

7、             爐體外形采用高溫靜電噴塑，具有耐腐蝕性、耐磨性、防生銹、不易老化且易清洗等特點。

8、             內膽采用不銹鋼板制作，不生銹，使爐內清潔、無塵等。底部配有可移動腳輪，方便烤箱搬運。