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產品詳情

Product details

牛磺酸又稱β-氨基乙磺酸，由牛黃中分離出來，故得名。為無色或白色斜狀晶體，無臭，牛磺酸化學性質穩定，是一種含硫的非蛋白氨基酸。

   牛磺酸品名：牛磺酸、2-氨基乙磺酸、牛膽酸、牛膽素、β-氨基乙磺酸

   牛磺酸顏色和性質：牛磺酸為無色或白色斜狀晶體，無臭，牛磺酸化學性質穩定，不溶于有機溶劑。

     牛磺酸是酸味調節劑。強化劑。

      可用于乳制品。嬰幼兒食品及谷類制品，飲液，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆漿，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味固體飲料。

限量：

1.GB 14880-94規定用于乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品、強化飲料，0.30.5g/kg；乳飲料、飲液，0.10.5g/kg。

2.GB 2760-2002(g/kg)：配制酒0.10.5；果凍0.30.5；豆奶粉、豆粉，0.30.5；豆漿、豆乳，0.060.1；兒童口服液4.08.0；果汁（果味）型飲料，0.40.6；可可粉及其他口味營養型固體飲料110140mg/100g（相應乳飲料按稀釋倍數降低使用量）；果凍0.30.5mg/kg；果汁（果味）型飲料0.40.6。

3.FEMA（mg/kg）：焙烤制品250；肉制品585；湯類500；小吃食品2100；無醇飲料30；早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽類550；蛋類190；魚類190；加工蔬菜200；調味品1125；甜沙司、肉羹湯、復水蔬菜375；堅果制品640；代乳品190；代糖品3750；調味香料70000        

4.GB 14880-2012（使用量g/kg）：調制乳粉0.3-0.5；豆粉、豆漿粉0.3-0.5；豆漿0.06-0.1；含乳飲料0.1-0.5；特殊用途飲料0.1-0.5；風味飲料0.4-0.6；固體飲料類1.1-1.4；果凍0.3-0.5。

5.中國臺灣衛生署，2009-1-22：可用于各類食品中視實際需要適量使用。

牛磺酸包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。