武漢聚燦生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
L-瓜氨酸-聚燦生物-瓜氨酸單價
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L-瓜氨酸
英文名:L-Citrulline
CAS No 372-75-8
分子式:C6H13N3O3
分子量:175.19
產(chǎn)品描述:白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末,有酸味,
瓜氨酸 ,是一種α氨基酸 ,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜 而來。瓜氨酸是從鳥氨酸 及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán) 中生成,或是透過一氧化氮 合酶(NOS)催化生成精氨酸 的副產(chǎn)物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基 -精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。
應(yīng)用:
奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;
飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;
糖果糕點(diǎn):糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等;
其他:保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
在我國,低聚果糖除可單獨(dú)作為保健食品銷售外,還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。