杭州到大連冷鏈物流專線沈陽冷藏貨運(yùn)車
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上海保可物流有限公司

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品牌 上海保可冷鏈物流公司
投訴電話 18217661379
咨詢電話 18701976606
服務(wù)熱線 057384471909
服務(wù)項(xiàng)目 速凍食品,水果蔬菜,凍肉海鮮冷藏車物流運(yùn)輸
貨盤類型 公路運(yùn)輸
發(fā)貨地 上海,北京,廣州,杭州,蘇州,重慶,烏魯木齊
目的地 西北地區(qū),華東,華南,東北地區(qū)
運(yùn)輸時(shí)效 2-3天
車輛類型 4.2米、5.2米、6.8米、7.6米.9.6米.12.5米.15米
商品介紹
     杭州到大連冷鏈物流專線沈陽冷藏貨運(yùn)車,冷藏物流供應(yīng)★加熱★保鮮★往復(fù)運(yùn)送生果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品、速凍食物、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋、奶制品、快餐材料、等冷鏈貨品運(yùn)送,冷藏車可供應(yīng)溫度(零下-18℃-25℃)(零上5℃-20℃)滿足不同貨品升降溫度要求,,現(xiàn)有專業(yè)冷藏車30余輛,并還有合同車輛50余輛,車輛類型徹底,有5噸,8噸,17噸,28噸,車廂長(zhǎng)度有5.2米,6.8米,7.6米,9.6米,12.5米,13.7米,15米.等多種型,
 冷凍運(yùn)送可接受的冷凍品貨品包含:
1)冷凍品:冷凍牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等其他冷凍肉類食物;
2)冷藏品:牛奶、奶油、冷鮮肉、蛋糕等恒溫冷藏的貨品;
3)保鮮品:如海鮮類螃蟹、龍蝦、三文魚等需保鮮運(yùn)送的貨品;
3)副食物:冰凍水餃、冰淇淋、飲料、濃縮果汁等需冷凍運(yùn)送的食物類;
4)時(shí)節(jié)性產(chǎn)品:時(shí)節(jié)生果和生鮮蔬菜,櫻桃、荔枝、鮮花等需冷藏保鮮的產(chǎn)品;
5)藥品類,其他特別類需求低溫運(yùn)送的產(chǎn)品,詳情請(qǐng)咨詢客服人員。
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羊肉不適宜長(zhǎng)期保存,最好在1-2天內(nèi)食完,假如需要長(zhǎng)期保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鮮

膜包裹后,再用一層報(bào)紙和一層毛巾包好,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,一般可保存1個(gè)月不蛻變

生羊肉

凍庫-25C°六個(gè)月,家用冰箱冷凍室-18C°三個(gè)月。家用冰箱冷藏室4C°普通密封三天,真空包裝7天。

一.熏曬法 熏制食物可以使食物保存時(shí)刻延伸,且滋味適口,如熏肉、雞、魚等。曬制或風(fēng)干,也可以長(zhǎng)期保存食物。在野外活動(dòng)釣到魚就可以用曬制法將魚曬成魚干保存或食用,辦法如下:把魚脊骨連頭部切開(魚腹部不要堵截)成一片,去掉內(nèi)臟洗凈,在魚的兩面抹上鹽,用竹片或木棍在魚頭部撐開,掛起或平攤在陽光下曬,幾日后即曬制成魚干,可供長(zhǎng)期食用。

二.風(fēng)干法 把肉、禽類風(fēng)干也是一種食物保存辦法,藏族喜歡吃的一種食物風(fēng)干羊肉、風(fēng)干牛肉就屬

此類食物。

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   在每年的秋季將牛肉掛在背陰處,靠干燥的風(fēng)吹,將肉中的水分去掉,風(fēng)干后食用,一般這類風(fēng)干辦法在內(nèi)地空氣中水分含量大的區(qū)域不宜選用,在青藏高原和大西北,空氣干燥,濕度低的區(qū)域方能選用。

風(fēng)干食物望文生義靠熱風(fēng)吹干,絕不能在太陽下曬。風(fēng)制食物另一種辦法便是將食物擦上鹽及其它調(diào)味品,或用醬油浸紅,吊在風(fēng)口處靠風(fēng)吹至肉硬化后即可。如風(fēng)鰻、風(fēng)雞、風(fēng)青魚、風(fēng)*、牛肉等風(fēng)制食品,肉不宜太厚(太厚不易風(fēng)干)、太咸。

 羊肉切成大塊的,厚點(diǎn),四方一點(diǎn),由于羊肉要小火燜較長(zhǎng)期,四方厚塊的受熱均勻,肉質(zhì)不易酥爛而且香味易保存。宰殺后的羊,羊肉胴體有必要用無菌水進(jìn)行清洗,放血后的羊肉胴體有必要在1小時(shí)內(nèi)送到羊肉保鮮冷庫冷卻排酸車間。羊肉保鮮冷庫冷卻排酸是選用快速冷卻方式冷卻羊肉,羊肉冷卻排酸冷庫冷卻間制冷風(fēng)機(jī)的蒸騰溫度為-10℃,制冷風(fēng)速為2-4m/s,制冷耗電量為250W/m3,冷庫冷卻室溫為0-2℃,羊肉胴體勾掛區(qū)間留有50cm的距離 ,冷庫內(nèi)冷卻風(fēng)向不要直接對(duì)著羊胴體吹冷,應(yīng)渦流風(fēng)緩慢吹向羊肉,使羊肉降溫均勻,羊肉中心溫度經(jīng)12小時(shí)冷卻后降至7℃,20小時(shí)左右降至4℃,可直接降低羊肉外表細(xì)菌

數(shù)。在羊肉分割包裝時(shí),羊肉冷庫的室內(nèi)溫度應(yīng)是控制在10~12℃之間,冷庫中的分割包裝時(shí)刻不超越1小時(shí),并且有必要確保冷卻羊肉的中心溫度不超越7℃。羊肉包裝一般都是選用充氣包裝,包裝材料、充氣比例也在必定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),包裝材料:尼龍/聚乙烯混合羊肉在保鮮冷藏時(shí)和運(yùn)輸時(shí)及銷售的整個(gè)時(shí)刻進(jìn)程溫度控制在04℃范圍內(nèi),不得超越7℃。新鮮羊肉特別剛屠宰的羊肉,溫度適宜,養(yǎng)分豐厚,但也最適合細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)。特別在炎熱的天然條件下,糜爛蛻變速度很快。如遇天氣炎熱,對(duì)剛宰殺的羊肉,不管貯藏時(shí)刻短,還是現(xiàn)宰現(xiàn)賣,都有必要在羊肉保鮮冷庫及時(shí)冷卻,使其溫度降至5℃以下,以減少細(xì)菌污染,延伸保鮮期。

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1:把羊肉放入冷水中,用大火燒開,燒時(shí)放入大塊拍扁了的生姜。燒開后,把上面的泡沫子撇掉,要撇干凈,然后撈起羊肉待繼續(xù)加工。

2:起油鍋,油的多少看你的喜好,油多的話肉會(huì)更香,一會(huì)兒吃不完放著也不容易走味,由于上面有

一層油護(hù)著。

3:油8成熱時(shí),倒入羊肉翻炒幾下,然后加大量的黃酒,看羊肉多少,我燒羊肉一般是整只前腿買回來燒的,加大半瓶黃酒左右。羊肉燒得好不好加多少酒是秘技。

4:加了酒出了香味后,就加老抽,注意,必定是老抽,不是生抽,也不是其他什么不知名的醬油。濃黑的老抽加了后,再加生抽。老抽是上色上醬香味的,生抽才是上咸味的。

5:加了醬油后就必定要加糖了。紅燒肉類的,加糖要加多點(diǎn),這是滋味好吃與否的要害。但別加太多了,不然過甜,就壞了整鍋肉了。

6:這時(shí)要加剛才煮羊肉時(shí)的湯了,加多少也是根據(jù)自己的喜好,我是加得蠻多的,由于我和兒子都喜歡用汁來拌白飯的。

7:這時(shí)就要加桂皮和丁香了,再加點(diǎn)五香八角,丁香、八角別加太多,多了反倒把羊肉本身的香味給全掩蓋掉了,這是最常見的失敗的原因。

8:用小火慢慢地煲著,煲到差不多時(shí)再加味精少許后再燜一會(huì)兒,直到羊肉的軟硬度令你滿足停止。

TIPS

1:最好用砂鍋來燒這道菜,這樣羊肉的滋味才最香最濃。

2:假如用青蒜條一同燒,滋味又會(huì)參加一股蒜香。

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公司名稱 上海保可物流有限公司
聯(lián)系賣家 艾先生 (QQ:741066524)
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