老北京香酥芝麻餅配方商用，正宗開店技術(shù)教程
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老北京香酥芝麻餅配方商用-正宗開店技術(shù)教程

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鄭州翰香原餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司

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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 老北京香酥芝麻餅
培訓(xùn)方式 現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)
合同期限 兩年
保證金額 無
加盟費(fèi) 1500元
保證金收取方式 不收費(fèi)
品牌發(fā)源地 鄭州
基本投資額 萬元左右
特許權(quán)使用費(fèi) 0元
特許經(jīng)營時(shí)間 兩年
項(xiàng)目區(qū)域要求 面向全國
商品介紹
作為一種不斷消費(fèi)的好吃的面點(diǎn)，芝麻餅憑多種口味，贏得老百姓開店的大力關(guān)注。

群眾對香酥芝麻餅這個(gè)面點(diǎn)應(yīng)該熟悉，應(yīng)該了解過，憑著美味健康的經(jīng)營主旨，讓消費(fèi)者喜歡上了，可謂吸引了很多創(chuàng)業(yè)者前來投資。那么說來，哪里有能夠?qū)W做芝麻餅的地方，利潤什么樣？下面跟著小編一同看看 ：
老北京香酥芝麻餅皮焦酥香，品咂起來余香彌漫于嘴邊中，精心選用原料，制作傻子化，已火遍大江南北，是投資創(chuàng)業(yè)不錯(cuò)買賣。老北京香酥芝麻餅配方商用，正宗開店技術(shù)教程，這種餅色澤金黃誘人、酥香可口，里面軟，重重疊疊、唇留齒香，蔥香之味和香甜之味可以滿足需求不同的消費(fèi)者。
蠻蠻蠻好吃的餅，讓消費(fèi)者吃了還會(huì)想著下次吃！倘若是口感不好，你賣得再是便宜也不受人吃。就算再好的位置、再精細(xì)的服務(wù)、再干凈美觀的衛(wèi)生也彌補(bǔ)不了這方面的明顯的不足。假如您口感不錯(cuò)，加之合理的服務(wù)和衛(wèi)生良好，不需要擔(dān)心生意不太好。味道是不是好，決定著你的后期發(fā)展?fàn)顩r，要把事業(yè)干得理想、搞出來分店、連鎖店面，應(yīng)當(dāng)技術(shù)成熟，實(shí)實(shí)在在有著屬于自家的特色口味。
香酥芝麻餅熱遍了中華的各個(gè)城市，在食材的選擇上真的講究，讓各種層次的消費(fèi)者都能滿意。技術(shù)培訓(xùn)是否是真的？利潤有多大？真實(shí)無欺，利潤豐富，得到了來客的夸獎(jiǎng)，吃了停不住嘴。

常買此餅子的來客都是中下收入人群，一般來說怎么定價(jià)，要依據(jù)周圍的消費(fèi)能力，另外還要看看當(dāng)?shù)赝械氖蹆r(jià)詳細(xì)有多少，開始時(shí)要擬定一個(gè)平均偏低一點(diǎn)的售價(jià)，等大家都能認(rèn)同你店里面的產(chǎn)品之時(shí)，再確定以后的發(fā)展方向。這樣的定位的準(zhǔn)確與否能決定以后生意的發(fā)展！
老北京香酥芝麻餅以精細(xì)小麥面為基本原料，配以芝麻、黃油、堿面粉等等配搭原料，放爐里烘焙而成，外皮又焦又脆，芝麻嚼香滿口，里面層層又酥又軟，麻醬醇香飄散，順應(yīng)大眾的口味，比較流行！
老北京油酥芝麻燒餅主要采用烤箱烤制，一盤12塊，外表焦黃，里面軟，品咂起來余味清香，產(chǎn)品口味有香甜味的、咸味的，五香餅、蔥花餅、麻辣味餅、各式各樣果味餅等等。口味不同，老北京香酥芝麻餅配方商用，正宗開店技術(shù)教程，不管老少愛吃，深深受到老百姓喜愛。

流程工藝：
一、和成面團(tuán)。得先把白面、鹽、松發(fā)粉復(fù)配原料等一同加入和面機(jī)器。
二、將和制好的面團(tuán)進(jìn)行機(jī)器壓制。
三、撒上蔥花，疊壓成四層。壓面機(jī)器壓一遍。
四、裝入盤子，發(fā)酵好。
五、烤箱烤制，需要把烘箱先進(jìn)行預(yù)熱，熱度調(diào)節(jié)到上層火溫260度底火280度，如此烤出來的餅相當(dāng)金黃，皮焦酥香，方才會(huì)更可口。
把水倒入到碗里面開始和面，一邊瀝入和面水一邊攪拌，留心攪拌時(shí)候順一個(gè)方向，這樣才能夠面團(tuán)有彈性，后面壓搟面皮的時(shí)候不太會(huì)爛，由里向外攪至沒有干粉，用保鮮袋覆蓋上發(fā)酵面團(tuán)半小時(shí)。
開中小火，鍋里倒入食用油，油溫初熱的時(shí)候，把餅子放入，蓋實(shí)在燜上三兩分鐘，直至這個(gè)餅 里面也不夾生了，倒翻過來煎，每面都金黃就可以了。
待到這個(gè)餅里面熟透的時(shí)候，用手來按壓的時(shí)候，馬上回彈就可以了，愛好吃皮酥的，敬請注意烙制時(shí)間長一點(diǎn)。
注意事項(xiàng)：不宜醒發(fā)的過了頭，過了頭就看上去很泡就不怎么好吃了。烤箱烤制八分時(shí)要調(diào)轉(zhuǎn)持續(xù)烤。
聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州翰香原餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 黃老師 （QQ：2291937850）
電話 钺钶钵钳-钻钸钼钷钺钻钼钸
手機(jī) 钳钶钴钶钵钳钳钸钻钸钺
傳真 钺钶钵钳-钻钸钼钷钺钻钼钸
地址 河南省鄭州市
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