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山東科邁爾機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 排水系統(tǒng), 員工更衣室系統(tǒng)
低溫高濕解凍設(shè)備解凍機
價格
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¥20000.00
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同時對于大型肉制品加工廠來說,面對生產(chǎn)加工進(jìn)度,原料缺遲遲不能化凍,不僅浪費了時間,而且還會延誤加工進(jìn)程,放慢加工產(chǎn)量,影響企業(yè)的名譽和名聲。
解凍的必要性
目前肉品的保藏方法目前應(yīng)用最廣泛、效果最好,最安全的是低溫處理。
解凍就是升高凍肉的溫度,使其冰晶融化,恢復(fù)到凍前狀態(tài)。
凍肉的解凍按供熱分為兩類解凍方式,分別是外部解凍法與內(nèi)部解凍法。
外部解凍就是由溫度較高的介質(zhì)向凍肉表面?zhèn)鳠幔瑹崃坑杀砻嬷饾u向中心傳遞。空氣解凍、水解凍
內(nèi)部解凍就是由介質(zhì)向凍肉各部分同時加熱,為內(nèi)部加熱。(微波解凍、高壓靜電解凍、高壓射頻解凍)
解凍機工作原理
利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍.風(fēng)箱在多個風(fēng)板下循環(huán)吹拂被解凍的產(chǎn)品,產(chǎn)生均勻的氣流組織,并且一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì),通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度,濕度和時間來實現(xiàn)解凍(低溫在10度左右抑制細(xì)菌的生長,濕度在90度左右)