辣椒橙生產(chǎn)廠家 辣椒橙廠家
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辣椒橙生產(chǎn)廠家-辣椒橙廠家

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商品介紹
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標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
分類, 辣椒橙
有效物質(zhì)含量 99
外觀 粉末或結(jié)晶
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/1件
含量 99
主要用途 使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)
CAS 見說(shuō)明
品牌 辣椒橙
性狀 粉末或結(jié)晶、
銷售方式 現(xiàn)貨
商品介紹


辣椒橙——產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱：辣椒橙
外文名稱：Orange pepper
本品為辣椒橙、胡蘿卜素油、棕櫚酸酯的復(fù)合物。
辣椒橙——產(chǎn)品性狀
紅色油狀或膏狀液體，無(wú)辣味、異味。易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯，不溶于水。在丙酮中較大吸收波長(zhǎng)449nm。熱穩(wěn)定性好，在270℃時(shí)色澤仍穩(wěn)定。pH值6-7，在pH值3-12范圍內(nèi)色調(diào)不變，耐光性、耐熱性均好。
辣椒橙——產(chǎn)品用途
按國(guó)內(nèi)GB2760-86規(guī)定,辣椒橙可用于罐頭、糕點(diǎn)上彩裝，用量可按正常生產(chǎn)需要。
使用于糕點(diǎn)彩裝常用食用油稀釋，用于色蛋糕冷拼盤等。色澤橙紅、無(wú)異味且性質(zhì)穩(wěn)定。辣椒橙耐高溫，在油溫270℃下烹調(diào)色澤穩(wěn)定。但用于制湯效果較差。用本品生產(chǎn)罐頭效果亦佳。
辣椒橙是橙紅色的脂溶性色素，它是蛋黃和肉等食品著色的重要物質(zhì) ，

來(lái)源：辣椒橙色素以茄科植物辣椒的干燥果皮為原料，用95%乙醇回流提取、過(guò)濾、濃縮，得紫紅色油膏狀物。用硅膠柱層析分離，以己烷為展開劑，得到橙紅色油狀物，即為辣椒橙和辣椒紅的混合物。
用途：辣椒橙色素一般為辣椒橙和紫紅色辣椒紅的混合物，作為食用色素，兩者不需進(jìn)一步分離，為食用橙黃色素

食用橙紅色著色劑。

按我國(guó)規(guī)定，辣椒橙可用于冰激淋、糕點(diǎn)上彩裝、雪糕、餅干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果，用量可按正常生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)。使用于糕點(diǎn)彩裝常用食用油稀釋，用于蛋糕冷拼盤等。色澤橙紅、無(wú)以異味且性質(zhì)穩(wěn)定。耐高溫，在油溫270℃下烹調(diào)色澤穩(wěn)定。但用于制湯效果較差。用本品生產(chǎn)罐頭效果亦佳。

辣椒橙是橙紅色的脂溶性色素，它是蛋黃和肉等食品著色的重要物質(zhì)之一，也是改善食品和引起食欲的重要物質(zhì)。




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公司名稱 河北鴻韜生物工程有限公司
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