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枸櫞酸

Juyuansuan

Citric Acid

C6H8O7·H2O 210.14

[5949-29-1]

本品為2-羥基丙烷-1.2.3-三羧酸一水合物。按無水物計(jì)算，含C6H8O7應(yīng)為99.5%～100.5%。

【性狀】本品為無色的半透明結(jié)晶、白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末。

本品在水中極易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。

【鑒別】(1)本品在105℃干燥2小時(shí)，其紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照圖譜(光譜集1239圖)一致。

(2)本品顯枸櫞酸鹽(2)的鑒別反應(yīng)(通則0301)。

【檢查】溶液的澄清度與顏色 取本品2.0g，加水10ml使溶解后，依法檢查(通則0901與通則0902第一法)，溶液應(yīng)澄清無色;如顯色，與黃色2號(hào)或黃綠色2號(hào)標(biāo)準(zhǔn)比色液(通則0901第一法)比較，不得更深。

氯化物 取本品10.0g，依法檢查(通則0801)，與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃(0.0005%)。

硫酸鹽 取本品1.0g，依法檢查(通則0802)，與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液1.5ml制成的對照液比較，不得更濃(0.015%)。

草酸鹽 取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨試液中和，加氯化鈣試液2ml，在室溫放置30分鐘，不得產(chǎn)生渾濁。