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藥用級 L-酒石酸 500克 矯味劑 現貨 有COA 含量99本品為(2R，3R)-2,3-二羥基丁二酸。按干燥品計算，含C₄H₆O₆不得少于99.5%。

 【性狀】本品為白色或類白色結晶性粉末或無色結晶。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶。 比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.2g的溶液，依法測定（通則0621），比旋度為+12.0°至+12.8°。 【鑒別】（1）取本品約1g，加水10ml使溶解，溶液應使藍色石蕊試紙顯紅色。 （2）取本品約0.1g，加少量水使溶解，用氫氧化鈉試液調至中性，加水稀釋至2ml，作為供試品溶液。取在預先加有2%間苯二酚溶液2～3滴與10%溴化鉀溶液2～3滴的硫酸5ml，加供試品溶液2～3滴，置水浴上加熱5～10分鐘，溶液應顯深藍色；放冷，將溶液倒入3ml的水中，溶液應顯紅色。 （3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致（通則0402）。 （4）本品的水溶液顯酒石酸鹽的鑒別反應（2）（通則0301）。 【檢查】溶液的澄清度與顏色 取本品1.0g，加水10ml使溶解，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應澄清本品為(2R，3R)-2,3-二羥基丁二酸。按干燥品計算，含C4H6O6不得少于99.5%。

 【性狀】本品為白色或類白色結晶性粉末或無色結晶。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶。 比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.2g的溶液，依法測定（通則0621），比旋度為+12.0°至+12.8°。 【鑒別】（1）取本品約1g，加水10ml使溶解，溶液應使藍色石蕊試紙顯紅色。 （2）取本品約0.1g，加少量水使溶解，用氫氧化鈉試液調至中性，加水稀釋至2ml，作為供試品溶液。取在預先加有2%間苯二酚溶液2～3滴與10%溴化鉀溶液2～3滴的硫酸5ml，加供試品溶液2～3滴，置水浴上加熱5～10分鐘，溶液應顯深藍色；放冷，將溶液倒入3ml的水中，溶液應顯紅色。 （3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致（通則0402）。 （4）本品的水溶液顯酒石酸鹽的鑒別反應（2）（通則0301）。 

 【檢查】溶液的澄清度與顏色 取本品1.0g，加水10ml使溶解，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應澄清無色；如顯色，與黃色2號標準比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。無色；如顯色，與黃色2號標準比色液（通則0901）比較，不得更深。