范縣黃河實業(yè)有限公司
主營產品: 面粉
直銷澄面-定制澄面加工-食用級澄面-黃河牌
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糯米滋的具體做法
原料:水磨糯米粉250克 澄粉60克
糖粉60克 色拉油50克 水270克 椰蓉少許 豆沙餡適量
糯米滋的做法:
1.澄粉用開水燙熟
2.糯米粉開窩,放入砂糖,色拉油,熟澄面充分攪拌,加清水揉至表面光滑。
3.把面團搓成長條,切成約30克一份
4.捏出形狀灌入豆沙,封口搓圓
5.大火蒸8分鐘
6.在椰蓉中滾圓即可
淀粉它主要是葡萄糖制作成的聚合體。淀粉的主要含量就是葡萄糖,所以它的營養(yǎng)價值有限,營養(yǎng)成分比較單一。淀粉的主要功能就是為人體提供能量,將糖分直接轉化為能量,為人體提供能量來源。澄粉的營養(yǎng)價值比較高,營養(yǎng)成分含量也多。澄粉當中不含有蛋白質,所以特別適合腎不好的人吃。澄粉有生津止渴的作用,還能夠有利于人養(yǎng)心養(yǎng)肺。澄粉非常適合老年人和少年人吃。
淀粉進入結腸后,結腸里的細菌將它分解。在分解過程中,淀粉使可能引起廢物加快從消化道排出體外。含淀粉豐富的食物往往含鉀豐富,對維持腸道神經肌肉的興奮性起至關重要的作用,有利于大便的暢通,起到防治結的作用。
其次一些含淀粉豐富的食物通過發(fā)酵后,如醋、豆豉、酵母饅頭等,活性物質如B族維生素等含量增加,有利于維護腸道菌群平衡,清除致癌物。