諸城市鼎旭機(jī)械科技有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市鼎旭機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 加工銷售食品機(jī)械, 加工銷售環(huán)保機(jī)械
鴨翅殺菌鍋-小型雙層水浴殺菌鍋-干凈衛(wèi)生鼎旭加工定制
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山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
水浴式殺菌鍋過程控制系統(tǒng)
殺菌鍋是由PLC控制系統(tǒng)自動(dòng)控制的,通過人機(jī)界面操作開展連續(xù)的指令。所有指令可以生成并存儲在中 心。當(dāng)需要時(shí),可以自動(dòng)下載。所有的過程數(shù)據(jù)被記錄和儲存,儲存并且記錄在數(shù)據(jù)記錄器上,符合FDA的要求。
另外除了這些重要的處理數(shù)據(jù)管理特征,控制系統(tǒng)還具有以下優(yōu)勢:
◆PLC主機(jī)儲存的每一種產(chǎn)品殺菌的程序,包括供應(yīng)、多級的密碼保護(hù)在內(nèi)。
◆程序只能由質(zhì)量控制部門建立和改變。
◆當(dāng)需要這個(gè)程序可以下載,保證同一種產(chǎn)品在不同的殺菌鍋上殺菌程序的一致性。
◆通過以下方式使產(chǎn)品損失的風(fēng)險(xiǎn)降到zui低程度:
★當(dāng)殺菌開始時(shí),核準(zhǔn)所有輸入數(shù)據(jù)的正確功能。
★不斷的檢測和對照兩種溫度讀數(shù),當(dāng)發(fā)現(xiàn)溫度傳感器不正常時(shí),操作者警示與轉(zhuǎn)換。水銀溫度計(jì)將會按照傳感器的測量來起作用。
★預(yù)設(shè)定的程序的溫度偏差校正。
★一旦操作員輸入有誤就會發(fā)出的清晰的報(bào)警信號。
★少量的人工輸入,避免人為因素引起的產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
★清晰、直觀、容易操作的操作界面會顯示出實(shí)時(shí)的操作信息。
◆可為生產(chǎn)部門和質(zhì)量控制部門提供清晰的數(shù)據(jù)報(bào)告,為食品企業(yè)建立可追溯的質(zhì)量控制體系。所以這些文件是不能隨便變更的,需要安 全的保存,包括如下信息:
★產(chǎn)品合理殺菌或進(jìn)程偏差
★記錄所有的檢測的處理數(shù)據(jù)記錄:溫度、壓力、時(shí)間…
★用時(shí)間戳來記錄處理階段
★記錄處理過程中的系統(tǒng)產(chǎn)生的報(bào)警
★通過操作員身份認(rèn)證,控制系統(tǒng)來記錄所有zui終操作者的殺菌過程。