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開包子店需要注意什么

一、店鋪的地點選擇   

包子店只要在人口多的地方都可以開業。當然，繁華的商業區開設包子店恐怕劃不來，店租就已經夠嚇人的了。市場附近、公共汽車站旁、住宅小區進出口、職工上下班必經之地等，都是開設包子店的好地方。但應注意：衛生條件差、蚊子蒼蠅四處亂飛的菜市旁不宜開包子店，否則虧多賺少，因為顧客普遍對衛生較敏感，環境不佳，首先令人倒了胃口，也影響光顧你的包子客人的心情。   

二、店面環境和布置   

包子店以外賣為主，而顧客也絕少停留在店中進食。店面的大小不必要求太高，5～7平方米足夠了。講到裝修，如果你只是想開一家普通的包子店，不必花大力氣大本錢搞裝修，只要店面顯得亮堂就可以了。但要注意店面瓷磚應貼到1.5米以上。生產加工過程中補充些有防蠅防塵設施。如果你想開得稍微好一點的包子店，到是可以把店面做的好一些。   

三、經營策略方面   

新鮮出爐對包子制作來說，是最重要的環節。各種包子蒸熟后出售，時間要算得很準，顧客購買時不必等候，而制作的數量不會因過多而賣不動，造成浪費。冷卻后再蒸熱，再冷卻再蒸熱，這樣的包子味道一定不佳，店主應盡量避免出現這種不得已而為之的情況。因此，開業之初，尚未把握具體行情之前，應制作小批量多品種的包子，摸索出銷售規律后再決定各個品種的制作數量。包子店的生意高峰期是早晨和傍晚。早晨上班、傍晚下班高峰期，也是包子店做生意的好機會，不能放過。上班的人群中，買包子當早餐的人不在少數；下班時段，一般買包子的多是家庭主婦。摸清這些人的購實習慣也是至關重要的。   

四、投入與盈利前景的思考   

包子店如果每天都有400元左右的銷售額，則每月至少賺4000元的利潤。前面說過，包子一般有40%～50%的毛利率，也不算低，但由于包子單價低，店主不可能在短時間內發筆小財，所以提高收益的方法就是薄利多銷，能多做生意即意味著生意有了更廣闊的前景。說到底，經營包子是一種“細水長流”的生意，急性子的人妄想一中吃成大胖子，恐怕不宜開設包子店。  

另外，包子店的證照辦理上，也要遵守當地固有的辦理程序。

具體的證照辦理如下。   

1、首先是衛生許可證的辦理。   

衛生許可證是你當地的食品衛生監督所辦理。

基本要求如有：

（1）店面瓷磚貼到1.5米以上。

（2）生產加工過程中有防蠅防塵設施。

（3）要有專門庫房或者是填倉板進行原料存放。

（4）店鋪內至少要有一個水斗。

（5）店鋪附近沒有大型垃圾站。

（6）店鋪邊上沒有廁所。等等。   

2、其次是工商營業執照的辦理。   

辦理餐飲營業執照前置審批條件是一定要完成的，不然的話是不能辦理餐飲執照的。 

（1）申請字號核準。

（2）環保申批(不能通過一般可以辦臨時證) 。

（3）衛生許可證辦理 (從業人員健康證明)。

（4）營業執照辦理。   

3、稅務登記證的辦理。   

稅務登記證的辦理程序可在當地職能稅務部門具體了解。一般辦理稅務登記需要準備的資料如下：

（1）營業執照；

（2）房屋租賃合同，房屋產權證等。

（3）法人的身份證；等等。

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