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山東省博興縣群星廚房設備有限責任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

晾胚房使用原則

晾胚房使用原則

      在設備的運用上應做到：運用某種設備的廚師，必須掌握該設備的性能、工作原理和正確的使用方法。應“四懂三會”：“四懂”即懂設備性能;懂設備的結構;懂設備的原理和設備的用途。“三會”為：會運用設備、會保養設備和會排除設備的故障。

要完結“四懂三會”，企業對使用設備人員，必須加強學習和訓練。工作中必須按操作規程辦事，機械工作中不要說笑打鬧，精神應集中，在開動機器后不要離開工作地域，如聽到反常動靜要及時停機。

環保餐廳還要拒絕使用木制一次性筷子，餐廳及外賣也不準使用難以降解的一次性餐具和一次性濕毛巾。這不僅有利于環境衛生的改變，減少材料的浪費，還能減少垃圾的產生，減少垃圾對環境的破壞等等，從而達到低碳的目標?？绝啝t設備企業做減法并不是確定了一個領域的某一類產品或者定格哪一個地域，就不再調整，靜止不動，而是在專業化理論的指導下盡量精簡邊緣成本，立足于市場的變化調整產品和渠道，建設完善產業鏈，使產品得到縱向和橫向的發展。電子商務的崛起對烤鴨爐設備行業來說是個機遇電子商務的崛起意味著渠道的創新，烤鴨爐設備行業當然沒有錯過這個發展的方向。

攻略二

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜，使用方法如果是開放式的，應避免電風扇、空調直吹。在非營業時間應當把夜簾關閉。

攻略三

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。

冷柜系列日常注意細節

1.  冷柜應放置于遠離熱源、不受陽光直射的地方。

2.  設備放置的地面不平應調整至水平，或采用其它方式設法墊平，否則容易造成設備產生震動。

3.  設備靠墻放置的，必須離墻至少10cm為宜，離墻處不得封閉及擺放物品，以保證設備散熱、通風良好

。

4.  每臺設備必須使用獨立電源，經常檢查插頭、插座等是否有松動，也要經常查看電源線是否有受熱的跡象。每星期檢查柜內蒸發器是否有霜堵。如積霜過多，應關掉機器進行人工除霜，并檢查溫控設定溫度是否正確。一般冷藏溫度為：+2℃~+8℃，冷凍溫度為：-18℃~0℃，開放柜溫度為：+5℃~+10℃；從長遠來看，要想擺脫價格競爭這樣一種競爭方式，創新是較好的解決方式。

5.  部分公司出廠已設定好設備的溫控器，請勿隨意調整，如有其他溫度需求應及時與該公司售后服務部聯系，由專業技術人員進行調整及測試；

6.  使用前應先開機降溫，降溫時間一般為30～90分鐘（型號不同略有差異），待柜內溫度均勻冷卻后再放入食品，以保證食品新鮮。

7.  柜內食品不宜放置過多、過擠，需留有空隙，以免影響冷氣循環對流。

8.  制冷設備內不可放入熱的食物和水分蒸發較多的帶湯物，嚴禁放入易揮發和帶腐蝕性的物品。

9.  柜內物品擺放請勿擋住出風口及回風口，以免阻擋冷氣對流，影響柜內溫度。

10.  設備門的開啟次數盡量減少，開門次數過多或過長會造成柜內冷氣流失，柜內溫度會升高。

11.  陳列柜通常每天化霜次數為4-6次，化霜時溫度會短時間上升，屬正常情況?；獣r間大約在25分鐘左右，化霜結束壓縮機再啟動，溫度會恢復正常。

12.  關機后請勿立即開啟，如立即運行可能會造成壓縮機負荷過大，從而引起保險絲或配電用繼電器斷開，引起故障。