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廣智熱泵烘干機在臘味干燥中的使用范圍
臘腸烘干機同時也適用于多種臘味產品，臘味包含很廣，常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種，臘味的含義還不止這些，很多食品都可以來做臘味。臘味的質量好壞除了本身的配料工藝之外，更關鍵的是烘干除濕工藝，臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放和保質期內不變質、不發霉、不發酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。
廣智臘腸烘干機工作原理解析
廣智熱泵烘干機的構成和工作原理：空氣能高溫佛香熱泵烘干機組主要由翅片式蒸發器（外機）、壓縮機、翅片冷凝器（內機）以及膨脹閥四部分組成，通過讓工質不斷完成蒸發（吸收室外空氣中的熱量）→壓縮→冷凝（在烘干房內釋放出熱量）→節流→再蒸發這樣的熱力循環過程，把室外低溫空氣中的熱量轉換到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統內流動。
臘腸烘干案例分享
烘干房匹配60立方米，長寬高為5.4*2.4*2.3，配一套12匹的熱泵烘干機，一次可以烘干臘腸1500斤左右，20-22小時可以烘干，臘腸的含水率是17%左右。

臘腸烘干機廠家廣智節能設備為您提供專業臘腸干燥工藝技術,臘腸干燥機利用空氣能作為能量源泉，是節能新的臘腸烘干機品種。
為什么選擇熱泵烘干機干燥臘腸？
臘腸的干燥機種類有很多，燒煤、燃氣的、生物質的，這幾個品種的臘腸烘干機有的有污染，有的有危險，在干燥臘腸的時候溫度和濕度控制不是很好，導致干燥臘腸每次都要依靠人的自我感覺來判斷，導致每次烘干出來的臘腸口味可能有差別。而熱泵烘干機可以根據我們廠家的烘干技術和臘腸廠家的技術經驗研發出固定的臘腸干燥工藝，保證每個批次的臘腸口味一致，省去人工不同的口味不同，實現產品統一化。
臘腸烘干工藝
1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干除濕3-4個小時讓臘腸初步發酵，提升臘腸的香味。
2、減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時間為4-5個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這個時段應注意避免臘腸出現硬殼，可以進行冷熱交替使用，效果更好。
3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了保證干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時間控制在10-12個小時，相對濕度控制在38%左右，臘腸終烘干濕度在17%左右。

臘腸烘干過程中應該注意的問題
臘腸在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放保質期內不變質、不發霉、不發酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。傳統的曬制臘腸需要依靠干燥秋風及天然陽光生曬而成，一般要曬足15天時間，如遇天氣不佳，臘味會有一股油膩味，處理不當甚至有哈喇味，易霉爛變質。今天為大家介紹一下用新型熱泵臘腸烘干機干燥臘腸，而且風味獨特、質量穩定、存儲期更長。注意事項：臘腸烘干時溫度不能過高，高于65度時臘腸會出現滴油現象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度高于68度，臘腸會漚爛。
臘腸熱泵烘干機廠家質保和售后承諾
廣智節能設備生產的臘腸熱泵烘干機保修一年，永久跟蹤服務，我們在全國各地都有合作的售后服務點，具備強大的維護能力，接到電話，24小時內到達現場，給您不一樣的快捷服務。
臘腸是大宗的食品，消費量很驚人，每年進入秋冬季節，臘腸的生產號角就緊張地吹響。作為臘腸加工企業，如何在幾個月的時間里面安排好生產任務，保證市場供應非常關鍵。所以采用熱泵烘干機來干燥臘腸，就能保證臘腸生產不受天氣影響，平穩有序地供應臘腸。

廣智專業提供香腸烘干機，12匹臘腸熱泵烘干機價格以及了解臘腸烘房價格。香腸烘干機采用環保型的設備熱泵烘干機作為干燥的主機，利用谷輪噴氣增焓壓縮機做功，把空氣熱量轉移到臘腸烘房里面。廣東，廣西，湖北，湖南等地是臘腸的主要產地之一，有些臘腸工廠全年都生產，不過一般臘腸都是在秋冬季節才開始生產。臘腸的干燥環節建議采用熱泵烘干機來烘干。熱泵烘干機干燥臘腸的終含水率一般在15%-17%之間，具體的臘腸干燥工藝為：1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干除濕3-4個小時讓臘腸初步發酵，提升臘腸的香味。2、減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時間為4-5個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這個時段應注意避免臘腸出現硬殼，可以進行冷熱交替使用，效果更好。3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了保證干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時間控制在10-12個小時，相對濕度控制在38%左右，臘腸終烘干濕度在17%左右。