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品牌介紹

寬信包子是陜西寬信食品有限公司旗下的品牌連鎖店，其經營模式引自于餐飲薈萃的大都市，致力于打破目前市場上盛行的家庭小作坊式早餐飲食，立志提升、改善老百姓早餐質量；寬信包子店以現代經營管理理念發展中式傳統飲食，按照標準化、規范化、工廠化的模式運作。2018年在西安店面開業以來，以其全新的模式、多樣的品種、衛生清潔的環境、健康的食材、營養可口的美味迅速贏得了廣大市民的喜愛。目前已擁有數十家連鎖店，打開了當地早餐包子市場。陜西寬信食品有限公司本著寬以待人，誠信為本的理念將健康早餐寬信包子發揚光大！

用料

普通面粉：300g

手工剁豬肉末（肥瘦相間）

即發干酵母：3g

清水：適量

菱角：1小袋

生姜：1片

小蔥：2根

鹽

白糖

十三香

生抽

蠔油

鮮味汁

生粉

香麻油

花椒水

做法

1. 生姜切末、小蔥洗凈切末，花椒水攤涼備用；將鮮肉末放入盆中，添加鹽、白糖、十三香、生抽、蠔油、鮮味汁、生粉拌勻，分次添加花椒水攪拌上勁(嗜辣者也可再添加紅辣油等），澆上香麻油拌勻擱冰箱冷藏腌制

2. 菱角洗凈后剝殼去膜，用開水燙泡幾分鐘備用

3. 將面粉與干酵母粉混合，加入適量清水和面，案臺上撒上手粉，將面團搓成長條狀再分切成小劑，按扁搟成中間厚邊沿薄的圓形面片

4. 將菱角肉斬剁成細膩的碎末狀，與腌制后的肉末、生姜末混合

5. 包餡之前將小蔥末混入，淋上少許香麻油拌勻；將菱角鮮肉餡包入包子面皮

6. 將包子生胚放入刷油的蒸鍋蒸格上，冷水起蒸，中火蒸制大約20分鐘，熄火虛蒸1-2分鐘后即可起鍋

地址：陜西省西安市新城區南新街恒星大廈1202室

加盟電話：13359201072

加盟微信：kuanxinshipin

寬信官網：#