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山東爐旺達廚業(yè)有限公司主營：電磁灶,廚房設(shè)備,炊事機械,食品機械

糝湯鍋原理

單眼低湯灶是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理。

利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)部的磁力線通過導(dǎo)體時，立刻產(chǎn)生無數(shù)渦流，使器具本身自行高速

發(fā)熱，與此同時對桶內(nèi)的食物進行加熱。

單眼低湯灶的熱效率較高，加工時安全潔凈，無煙、無火、不怕風(fēng)吹。

當(dāng)磁場內(nèi)部磁力線通過非導(dǎo)磁物體時，不會引致產(chǎn)生渦流，不會產(chǎn)生熱量，因此其它部位不會發(fā)熱。由于

人體為非導(dǎo)磁物體，故此不會發(fā)生被超導(dǎo)電熱湯桶燙的危險，對使用者來說安全性極高。

糝湯鍋

糝湯鍋設(shè)備說明：

    糝湯鍋一種新型防漏式回?zé)峁?jié)能低湯系統(tǒng)，即采用防漏式回?zé)嵫h(huán)來提高糝湯鍋的熱效率。利用防漏式回?zé)嵫h(huán)裝置，減少火口向糝湯鍋之外空間的輻射散熱和對流散熱，防止火焰與煙氣熱流直接外竄，而是經(jīng)過回?zé)嵫h(huán)裝置，達到多次燃燒和熱能循環(huán)利用，同時延長火焰與加熱容器底部接觸時間，增加煙氣流對加熱容器外壁面的加熱強度，從而增加容器底部受熱面積，節(jié)能食堂節(jié)能低湯灶以快速節(jié)能的方式將熱能有效利用。糝湯鍋準(zhǔn)確溫控糝湯鍋準(zhǔn)確溫控：大范圍的功率調(diào)節(jié)與先進的電腦控制技術(shù)的運用，可根據(jù)您不同的烹飪要求，靈活而且準(zhǔn)確的控制發(fā)熱的功率及烹調(diào)的溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，更有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)化的推廣。

糝湯鍋多功能型

     可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燜、扒等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)、場地以及安全條件受到限制的場所使用（例如商場超市、地下室、高層建筑），極大地擴大了使用范圍，并能大限度地節(jié)約廚房空間，降低成本，提高利潤，安裝搬遷輕巧方便。

    糝湯鍋采用獨特的節(jié)能器設(shè)計，廚師只要把燒菜的鍋放到爐灶上，灶火會立即自動調(diào)大，烹調(diào)中大火小火自由轉(zhuǎn)換，十分方便；單眼低湯灶可以有效杜絕空燒減少燃?xì)夂陀偷睦速M，每年每臺節(jié)能器的節(jié)能收益達到一萬元以上（按市場價計算）。