商用水晶餃專用粉 冠豐 水晶餃專用粉 家用水晶餃專用粉食品
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商用水晶餃專用粉-冠豐-水晶餃專用粉

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聯(lián)系人 鄧小姐

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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
原產(chǎn)地 廣東
商品條形碼 見包裝
粗細(xì)度 細(xì)
生產(chǎn)廠家 廣州白云區(qū)
保質(zhì)期 365
經(jīng)營類型 經(jīng)銷批發(fā)
等級(jí) 一級(jí)
生產(chǎn)日期 近期
凈含量（規(guī)格） 10000（g）
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
儲(chǔ)藏方法 放于密封防潮干燥處
原料與配料 小麥淀粉，木薯淀粉
產(chǎn)品編號(hào) 9036196
商品介紹
廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)




       餃子專用面粉的特性及餃子的加工工藝，決定了其成品質(zhì)量的優(yōu)劣，從筋度考慮，該面粉屬于中筋粉范疇，一般要求穩(wěn)定時(shí)間為4--5min，抗延阻力在400--500BU，拉伸面積為100平方厘米以上，面筋在32--35，這樣的面粉就能制作出很好的手工水餃。但是，目前市場上大多是速凍水餃和機(jī)制水餃。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。


      水餃?zhǔn)侵袊鴤鹘y(tǒng)食品，速凍食品設(shè)備在開始的時(shí)候并不適合我國當(dāng)時(shí)的水餃粉，經(jīng)過大量實(shí)踐得出，作為水餃粉，必須灰分低，蛋白質(zhì)形成面筋后，應(yīng)該在期間具有一定的延伸性和彈性。不能僅靠單一品種的麥子來磨制水餃粉，單一品種的麥子滿足不了這種面粉的苛刻要求。速凍餃子粉在灰分低的同時(shí)，白度必須高，而餃子皮，則要有適當(dāng)?shù)难由煨院瓦m宜的韌性，保證餃子在速凍期間無裂紋和熟制品的完好，并且爽口，有一定的咬勁，還要求具有較高的吸水率，滿足食品加工企業(yè)的利潤要求。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。



      雖然南方、北方吃的都叫饅頭、面條、餃子，但是由于不同地區(qū)的飲食習(xí)慣、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝不同，對(duì)面粉的品質(zhì)要求也不同，所以作為面粉必須根據(jù)不同地區(qū)的具體情況進(jìn)行調(diào)整。從以上表格可以看出，不管是饅頭、餃子、面條，不同地區(qū)都有不同的工藝，不同評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。目前市場上的饅頭專用粉、餃子專用粉、面條專用粉，都是一種標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，同一種面粉不可能適合不同地區(qū)面制食品加工要求。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。


      而且隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，工業(yè)化生產(chǎn)必然取代手工生產(chǎn)成為主流。對(duì)面粉品質(zhì)的穩(wěn)定性、專一性要求將會(huì)更嚴(yán)格。要滿足不同市場的要求，我們就要針對(duì)不同區(qū)域的飲食習(xí)慣，設(shè)計(jì)專用粉。所以在中國不應(yīng)該有統(tǒng)一的饅頭、餃子、面條粉的標(biāo)準(zhǔn)。只有多層次、多品種專用粉才能適應(yīng)市場的需求。要生產(chǎn)出有針對(duì)性的多層次、多品種的專用粉，就必須搞清楚不同食品對(duì)面粉的內(nèi)在成分的要求，換句話說要清楚面粉中哪些成分對(duì)食品哪些品質(zhì)有什么影響？水晶餃專用粉服務(wù)熱線。



        開水和面，用筷子把面粉攪成絮狀，等不燙后用手揉成光滑的面團(tuán)，醒面10分鐘左右。醒好的面繼續(xù)揉，然后搟成薄薄的餅，面餅上涂油、鹽，撒上蔥花，從上往下卷成一卷。再把長條卷成一團(tuán)，繼續(xù)醒面5分鐘。再把面團(tuán)搟成圓形就可以烙餅了。鍋內(nèi)多放油，小火慢烙，煎至兩面金黃即可出鍋。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。


      這里的黑土層厚達(dá)30cm以上，狀態(tài)好、肥力高，富含植物所需的多種有機(jī)質(zhì)，非常適合農(nóng)作物生長。農(nóng)場自有的4萬畝有機(jī)小麥種植基地就在這里。農(nóng)場年平均溫度多在1~2°C之間，冰凍期長達(dá)6個(gè)月，氣溫零下35度，大部分病蟲都已凍死，故作物少病蟲害。早晚溫差大、日照充足，小麥一年一季，生長期長，加上黑土地的滋養(yǎng)，小麥積累了豐富的養(yǎng)分。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。



聯(lián)系方式
公司名稱 廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
聯(lián)系賣家 鄧小姐 （QQ：1147262784）
電話 钳钶钻钺钹钴钴钳钳钷钷
手機(jī) 钳钶钻钺钹钴钴钳钳钷钷
傳真 钺钹钺-钻钳钴钻钼钻钻钳
網(wǎng)址 http://www.gffood.com.cn
地址 廣東省廣州市