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1.擠奶時間的記錄

      擠奶時間的波動往往會造成產奶量及體細胞數的波動，長期會造成牛奶質量的不穩(wěn)定。

      2.牛只頭數記錄

      每一個牛舍的奶牛在擠奶前后數量應該是一致的，如果發(fā)生混牛則會改變奶牛原有的日糧配方，從而影響奶牛的營養(yǎng)攝取。及時核對牛只頭數，在的時間內挑出混入其他牛舍的牛只。

      3.異常牛的記錄

      主要指跛行、下垂、外展、外傷等牛只，這些異常牛的奶可能會受到影響，獸醫(yī)可以通過記錄決定是否需要將牛隔離或者淘汰。

      4.異常乳的記錄

      水乳、血乳、絮狀或面條狀乳等異常乳，通常反映了奶牛的疾病（如炎等），這些奶牛的進入奶罐將會大大影響牛奶的質量。異常乳的記錄為獸醫(yī)提供診斷信息，以便這些牛只得到及時的預防和。

        市場上的奶牛有成年牛、懷胎牛、周歲育成牛、5～6月齡斷奶牛等，若飼養(yǎng)戶資金不富裕，可選購成本較低的5～6月齡斷奶牛，但因這類牛產奶量不確定，所以在挑選時要注意查看檔案，并按照奶牛選購的基本要領去挑選；若資金寬裕，選購兩歲孕牛比較合算，但要注意查看是否確實懷孕，是否具有健康高產奶牛的特點，運輸中要注意做好保護工作，以減少應激反應；在資金有保障的前提下，并想縮短資金回收期，實現(xiàn)年贏利zui大，可購入正在產奶的奶牛，但要謹防購入年齡偏大、擠奶費力、體弱、有惡癖及繁殖困難的牛，運輸中要切實做好管理工作，減少應激反應。

1、計量器。牛奶從擠奶機計量器進入，完成計量后從這里流出，送往主奶管。計量器就像一個量杯，每收集一杯，就打開輸出閥門送出，輸出閥門的通斷也是通過這里的兩根空氣管完成的，空氣管與機架下面的主空氣管相連，里面分別是常壓空氣和負壓空氣，通過氣壓的變換打開或關閉計量杯里面的閥門。

2、脈動管。機架上面的脈動器與擠奶機通過脈動管相連接，由脈動器產生空氣常壓和負壓的交替變換，脈動管里的空氣分成四路分別送往每個奶杯的空氣管，在奶杯里形成前面介紹的脈動壓力，完成擠奶動作。

3、集乳器。擠奶機奶杯擠出的奶隨即送往收集部分，這部分稱為擠奶機集乳器，它是一個透明的腔體，從奶襯中流出的奶被吸到集乳器中，和集乳器相連的是奶管，奶管將收集的牛乳送往后面的計量器。奶管通過管中的空氣負壓將奶吸走。