紅腸煙熏上色烘干爐-用來烘干臘肉的機器-哈爾濱紅腸不銹鋼煙熏爐
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紅腸是很受老人小孩歡迎的一個食品,每逢過年過節桌子上必定出現一道根紅腸相關的菜,不管是直接切了擺盤還是拿來炒菜,都讓人覺得很是美味。那紅腸是怎么制作的呢?在之前紅腸都是傳統方法制作的,特別是到了煙熏的這個步驟,一般都是放在土爐里煙熏,環境衛生不達標,還有可能有木屑之類的殘渣附著,所以這種方法漸漸被機械化取代。機械化就是用最近幾年興起來的煙熏爐,除了紅腸之外煙熏爐還可以熏制臘肉、臘腸、豆干肉干等,而且不同的地域熏制食品的方法也不同,但是這些要求煙熏爐都可以達到。煙熏爐既可以保證加工效果,還可以節約時間,更重要的是減少了環境污染,讓顧客沒有了后顧之憂。
設備主要用于做各種肉制品的熏蒸上色。獨特風循環系統有效保證產品在烘烤,蒸煮,干燥,煙熏等過程中的溫度,濕度的一致性,從而保證了產品的著色均勻,色澤美觀。箱體結構可以以單車為單元,也可以拼裝成不同的組合。材質采用304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料,耐高溫一次成型,保溫箱性能佳。食品級密封條件。加熱方式:采用外界蒸汽加熱、電加熱方式或者燃氣加熱方式。清洗系統:自動清洗系統,清洗程序可以在控制系統中設定。發煙系統:外置式木粒、木屑發煙系統,不僅使產品產生果木香氣,而且可以使產品熏成由淺到深的金黃色。分體式糖爐發煙系統,可熏制傳統的中式產品,產生特有的糖熏味道,并且顏色可以控制,最深可以成為棗紅色。二種發煙系統同時使用能產生獨特煙熏香氣和顏色。
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