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釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。隨著釀酒廠的陸續開業，釀酒廠釀酒污水處理設備也隨著市場的發展逐漸興起。白酒生產以水為介質，產生的廢水可以分為兩部分，一部分為高濃度有機廢水，包括蒸餾鍋底水、發酵盲溝水、蒸餾工段地面沖洗水、地下酒庫滲漏水、“下沙”和“糙沙”工藝操作期間的高粱沖洗水和浸泡水，是一種膠狀溶液，有機物和懸浮物都很高，但這部分廢水水量很小，只占排放廢水總量的５％；另一部分為低濃度有機廢水，包括冷卻水、清洗水，是廢水的主體。

一、釀酒廠污水特點分析：

白酒在固態發酵、蒸餾過程中會產生不同濃度的污水。白酒污水水質濃度高、色度高。污水可生化性好。和大中型酒廠對比，小酒廠具有投資少、規模小、清潔生產水平低、污水混排、噸酒產污量大、污染嚴重的特點。小型白酒廠生產廢水成分復雜，主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛。

啤酒白酒釀酒廢水來源：

釀酒工藝的清洗及發酵液蒸餾過程；蒸餾鍋底水、發酵廢液(黃水)、冷卻水、清洗場地用水等。

   釀酒廢水處理工藝流程：

釀酒廢水+粗格柵+細格柵+PH調節池+混凝沉池+集水池+水解酸化池+UASB反應池+接觸氧化池+二沉池+脫色池

二、山東四通環保釀酒廠廢水處理溶氣氣浮機特點

1、污水處理能力大、效率高、占地少。

2、工藝過程及設備構造簡單，便于使用、維護。

3、能消除污泥膨脹。

4、溶氣氣浮機氣浮時向水中曝氣，對去除水中的表面活性劑及臭味有明顯的效果，同時由于曝氣增加了水中的溶解氧，為后續處理提供了有利條件。有效減輕污水處理工藝中生化單元的負荷，對提高COD、BOD的去除率有舉足輕重的作用。

5、對低溫、低濁、含藻類多的水源，采用氣浮法可取得很好的效果。

   三、溶氣氣浮機工作原理：

污水中的污染物分為溶解性有機物和非溶解性物質（即SS），溶解性有機物在一定條件下，可以轉化為非溶液解性物質，污水處理的方法之一就是加入混凝劑和絮凝劑使大部分溶解性有機物轉達化為非溶解性物質，再將全部或大部分非溶液解性物質（即SS）去除以達到凈化污水的目的，而去除SS的主要方法就是利用氣浮的方法。

經加藥反應后的污水進入氣浮的混合區，與釋放后的溶氣水混合接觸，使絮凝體粘附在細微氣泡上，然后進入氣浮區。絮凝體在氣浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下層的清水經集水器流至清水池后，一部分回流作溶氣使用，剩余清水通過溢流口流出。氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度以后，由刮沫機刮入氣浮機污泥池后排出。

    四、山東四通環保公司介紹

山東四通環保設備有限公司位于美麗的國際風箏之都—山東省濰坊市，是一家集科研、設計、生產、銷售于一體的專業環保水處理設備制造高新技術企業。公司產品涉及各行業污水、飲用水、循環水、醫療廢水、工業廢水、自來水、二次供水、印染廢水、電鍍廢水等等方方面面，設備覆蓋地埋式一體化污水處理設備、二氧化氯發生器、加藥設備、MBR膜生物反應膜、氣浮機、機械除污格柵、隔油設備等。

 五、售后服務：

1、定期派出技術工程師對用戶進行設備的技術跟進，對運行過程中存在的問題提出預防和解決方法。

2、對用戶提供相關的咨詢，對用戶提出的問題和建議，及時給予答復。

3、我司對收到故障信息后，做出維護響應時間為2小時，有需要48小時到現場進行處理。

4、我方承擔質量保證期間屬于設備設計、制造、性能等質量問題發生的故障無償維護，并在在收到甲方通知后48小時抵達現場維修。

5、保證期滿后，若設備發生重大故障，乙方應在收到甲方通知后48小時內派人上門維修服務并成本收費。

6、我方為業主終身按優惠價格提供零配件的供給服務，確保系統的長期正常運行。