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山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
青蘿卜脆片VF低溫真空脫水-新邁-青蘿卜脆片VF低溫真空脫水制造商
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥50000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祷祹祴祳祲祴祵祶祵祵
山東新邁工業(yè)裝備有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
景經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
真空低溫油浴脫水的基本原理是在減壓的條件下,以油脂為介質(zhì),食品中水分汽化溫度降低,能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水,實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對(duì)食品的脫水干燥。
優(yōu)點(diǎn)也很明了:
1.避免了高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞
2.避免了高溫油炸生成的有毒有害物質(zhì)
3.比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好的品質(zhì)
4.對(duì)食品具有膨化效果
5.提高了產(chǎn)品的復(fù)水性,產(chǎn)品保存期長(zhǎng)
VF低溫真空脫水
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真空油炸機(jī)鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成,加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
附有專用的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中,當(dāng)炸制大件食品時(shí),可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。
需清倒鍋內(nèi)油時(shí),應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行,把炸籃及護(hù)板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進(jìn)行清理。
油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè),在炸制食品時(shí),護(hù)板必須放在油鍋內(nèi),每次用完后應(yīng)切斷電源,確保安全。
7、應(yīng)使用植物油,嚴(yán)禁使用舊油。
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真空油炸設(shè)備秋葵真空油炸的好處 黃秋葵既然那么受歡迎,那么用什么樣的設(shè)備來(lái)加工合適,我公司根據(jù)市場(chǎng)需要,對(duì)黃秋葵做了多次嘗試,發(fā)現(xiàn)用真空油炸工藝比較理想,這種休閑食品是在負(fù)壓狀態(tài)下,干果真空油炸設(shè)備供應(yīng)商,以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);利用真空油炸VF技術(shù)做出的黃秋葵,香脆但不油膩,含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%,含油率非常低,它不僅保持了黃秋葵原有的色、香、味,而且還具有低熱量,低脂肪,高纖維,富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)。
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