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1.蒸煮：須配有蒸汽發生器或工業鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發生器能帶起來，100以上的想要實現蒸煮必須配有鍋爐，蒸汽發生器可選用電加熱、加熱、煤氣加熱（蒸汽發生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式），蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內實現蒸煮功能。

2.烘干：利用電加熱管散熱（蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱銅盤管散熱），通過風道排出，電機帶動著軸流風機（正轉倒吸）把熱量吸出，再甩出，在整個爐內循環，從而實現烘干。

3.煙熏上色：外置有獨立的發煙室，把木屑倒入料斗，電機帶動攪拌齒轉動，木屑降落到電加熱管上加熱，（內置的把木料直接倒在加熱管上）利用不完全燃燒時產生的揮發性物質進行熏制

友情提醒，切勿使手觸碰工業烘箱加熱器或爐腔其他部分，以免。除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉工業烘箱時要小心，以免被玻璃門。將烘盤放入工業烘箱或從中取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。

1.清潔后過可以正常使用工業烘箱了

在烘烘任何食物前，工業烘箱都需先預熱至溫度，才能符合食譜上的烘烘時間。工業烘箱預熱約需10分鐘，若工業烘箱預熱空烘太久，也有可能影響工業烘箱的使用壽命。

2.次使用工業烘箱的時候要注意清潔

先用干凈濕布將工業烘箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烘一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現象。烘完后要注意通風散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內壁。

3.正在加熱中的工業烘箱應避免

除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉工業烘箱門時要小心，以免被玻璃門。將烘盤放入工業烘箱或從烘箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免。

4.每次使用完待其冷卻后應進行清潔

1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到

2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意

3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員快的時間內可達到現場并開始維修。

4、服務原則：產品保修期為一十二個月，在保修期方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。歡迎來到牛肉烘干煙熏機紅糖煙熏熟食設備的頁面