宏信高純富馬酸生產(chǎn)廠家小包裝國標(biāo)富馬酸價(jià)格多錢一噸延胡索酸-反丁烯二酸價(jià)格
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富馬酸,又名延胡索酸,即反丁烯二酸;是一種無色、易燃的晶體,由丁烯衍生出的羧酸,簡單的不飽和二元羧酸。。它的化學(xué)式是C4H4O4。熔點(diǎn):299~300℃,相對密度:1.635(20/4℃)。溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于熱水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似。
富馬酸的應(yīng)用領(lǐng)域:
在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時(shí),它有澀味,是酸味的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好。
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