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檸檬酸脂肪酸甘油酯（CITREM）

◎ 性狀：

乳白色粉狀或粒狀固體，不溶于冷水，可分散于熱水中及熱的油脂。

◎ 標準規范：

產品符合:食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸脂肪酸甘油酯 GB29951

◎ 產品型號：

◎ 特性及應用：

起到乳化、分散、抗氧化、螯合、穩定等作用，可在各類食品中按生產需要適量使用（嬰幼兒配方食品24.0g/kg）。

◎ 使用方法及用量：

1、將本品加入到60℃以上水中，攪拌分散溶解后使用或加入產品中混合使用。由于本品易溶于油脂，亦可將本品與油脂一起加熱溶解后使用。

2、按GB2760《食品添加劑使用標準》規定使用。

◎ 包裝：

凈重：25kg/箱

◎ 貯運：

密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。