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河北百味生物科技有限公司
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店齡5年 · 
企業認證 · 
河北省邯鄲市 
河北百味生物科技有限公司
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飼料級乙基麥芽酚
價格
訂貨量(千克)
￥220.00
≥1
￥210.00
≥25
￥200.00
≥100
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 李經理
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發貨地 河北省邯鄲市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 百古味
CAS編號 4940-11-8
EINECS編號 225-582-5
別名 2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮
分子式 C7H8O3
型號 食品級
主要有效成分 乙基麥芽酚
產品英文名稱 Ethyl Maltol
有效物質含量 98%
主要用途 增稠劑
商品介紹
- 基本信息
- 品牌： 百古味
- CAS編號： 4940-11-8
- EINECS編號： 225-582-5
- 別名： 2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮
- 分子式： C7H8O3
- 型號： 食品級
- 主要有效成分： 乙基麥芽酚
- 產品英文名稱： Ethyl Maltol
- 有效物質含量： 98%
- 主要用途： 增稠劑
乙基麥芽酚
cas:4940-11-8
化學名稱：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
分子式：c7h8o3
分子量：140.14
含量≥：99.9 %
性狀:本品為白色晶體粉末，稀溶液具有水果樣焦甜香味。
1克本品可溶于約55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升
在90℃左右可熔化。
質量標準:qb12487-90/fcc iv
增加產品的香氣特點
禽肉制品加工過程中，乙基麥芽酚能和肉中氨基酸發生反應，明顯增加產品的肉香，并能程度地增強肉香味，且有與不同的肉作用產生不同效果的特點。乙基麥芽酚在高濃度下呈現不同的棉花糖味，受熱后呈焦甜香味，并帶有水果氣味，溶解性較大,能夠在較低的溫度下升華,使它具有增香的特性。加入糖精的療效食品中，也可使其產生滯后和較強的減少苦味。同時獲得最適合的甜度,以及口感由粗糙變得細膩。
【參考用量】
飲料、水果飲料：0.01-0.05克/千克
餅干\面包：0.025-0.15克/千克
肉制品、燒烤、罐頭：0.03-0.06克/千克
黃酒、曲酒、果酒：0.01-0.025克/千克
化妝品：0.02-0.07克/千克
其他：0.01-0.3克/千克
聯系方式
公司名稱 河北百味生物科技有限公司
聯系賣家 李經理 
（QQ：771556666）
（QQ：771556666） 電話 祵祻-祹祷祺祹-祲祺祲祻祻祻祻
手機 祺祷祲祶祶祻祵祲祲祵祵
傳真 祵祻-祹祷祺祹-祲祺祲祸祸祸祸
地址 河北省邯鄲市
李經理
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